До безобразия легкий рецепт.
Мне для него нужно куриное филе, яичный белок, специи, зелень. Пропускаю мясо через мясорубку 2-3 раза, так оно получается более однородное и нежное. Добавляю взбитый белок одного яйца и специи. Кстати, к курице я часто добавляю карри — очень люблю как пахнет эта специя. Солю. Перемешиваю, катаю шарики. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, жду пока закипит, в кипящую воду опускаю куриные шарики, жду когда всплывут, закрываю крышкой и варю на медленном огне 10 минут, в конце добавляю мелко нарезанную зелень. Все, можно кушать.

Молоко — 390 г
СОМ — 25 г
Сазхам — по вкусу, но чтобы было сладкое
Крахмал кукурузный — 10 г
Ванилин — 1 пакет.
Все смешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть. Убрать с огня, охладить и поставить в морозилку.Когда мороженное немного заморозится вынуть и взбить блендером, и поставить обратно в морозилку до полного замораживания. Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики.

3 ст.л. — СОМ
сахзам — 6 пакетиков Фитпарада
Молоко 0,5% -1,5% — добавлять до консистенции сметаны.
Какао обезжир. — 1ч.л.

белый шоколад.
Протеиновый изолят ISO100 (ваниль) 1 мерн. стаканчик.
Молоко обезжир.
взбить.
вливать в формочки поочерёдно тёмную и белую шоколадную массу и заморозить.

Берём перепелиные яйца, варим и складываем в баночку с крышкой. Готовим маринад, помидоры очистить от кожицы и плодоножки, перемолоть блендером, затем добавить сахзам 2-3 мерные ложечки и 1 ст.л. оливкового масла, солим перчим, кто любит пряности добавляем и тушить в сковороде минут 20-30. Выключив под сковородой газ, выдавливаем чеснок и тщательно перемешиваем. Заливаем нашим маринадом яйца что лежат у нас в баночке, остужаем и отправляем в холодильник на сутки.

Вычитала на днях салатик, попробовала, понравился, теперь спешу поделиться. Итак предлагаю вашему вниманию слоёный салат:
Берём не слишком глубокую тарелку, первым слоем выкладываем мясо, отварное или можно копчёное, или ветчину, что любите. Сверху обмазываете дю- майонезом, я делаю его так: перетираю варёный желток с обезжиренным йогуртом с горчицей на кончике ножа. Итак, первый слой сложили и намазали, далее грибы, тут тоже вы вольны выбирать на свой вкус, то ли это будут шампиньоны протушенные в собственном соку, то ли домашние маринованные, главное добавить в них немного чесночка и тщательно перемешать, посыпаем наш салатик маринованным лучком и сверху выкладываем грибы, далее перемазываем остатками майонеза. Сверху посыпаем последним слоем который будет состоять из натёртого белка.

0,5кг малины, 0,5 пакетика пектина, 10 мерных ложечек сахарозаменителя «Фитпарад». Довести до кипения и кипятить 3-5 минут. Остудить, разлить по баночкам и в холодильник.

Я делаю сметану из кефира. До банальности просто :) нужен обезжиренный кефир.Берете кастрюльку, в нее дуршлаг, на дуршлак марлю в несколько слоев, чтоб была очень плотная. Выливаете на нее кефир и на ночь в холодильник. Вся сыворотка стекает в кастрюльку, а сверху остается нежная сметанка. Я ее использую в приготовлении некоторых блюд, например, говяжьих почек с овощами в сотейнике.

Моем почки, разрезаем на несколько частей, вырезаем жир, прожилки. Заливаем холодной водой и оставляем на ночь. Желательно пару раз поменять воду. Утром промываем мясо и ставим вариться. Доводим до кипения, сливаем, промываем и так 2 раза. Затем варим полтора часа на слабом огне. Вытаскиваем из бульона( часть бульона сливаем), режем кубиками и кладем в сотейник. Добавляем мелко нарезанные лук, морковь и огурец, заливаем остатками бульона, добавляем томатную пасту, специи, ложку сметаны( делаю ее сама и из кефира) и на 40 минут в духовку.
Все, почки готовы.
Возни, конечно, много, но получается довольно вкусно и как для разнообразия — отлично.

Обжарить на сковороде две ложки СОМ до золотистого цвета.
Хорошо взбить миксером или в процессоре 2 яйца, добавить сахзам (количество зависит от того, каким вы пользуетесь) и продолжать взбивать. Добавить 250 грамм мягкого творога, 100 грамм натурального йогурта, обжаренный СОМ и 4 капли ароматизатора " Вареная сгущенка". Поставить в холодную духовку и включить ее на 180 градусов, выпекать до золотистого цвета.

У меня было филе индейки, копчёное куриное филе, остатки вчерашней запеченой курицы и обезжиренная ветчина. Всё это сварив, я добавила натёртый корнишон. Пассеровала на на сухой сковороде лук, добавила натёрый помидор. Отправила всё это в суп. При подаче положила два перепелиных яйца и две оливки, посыпала зеленью.