Составляю план диеты

Доброго времени суток.
И вот, я снова недовольна своим телом. Обычно такое бывает после того, как я прогулялась по магазинам в поисках брюк, джинс или шорт, потому как полные бедра и икры — это моя самая страшная проблема.
Раньше, когда-то давно, я была худой. При своем росте в 176 см. я весила 55-60 кг. Это выглядело очень миниатюрным, учитывая то, что грудь у меня всегда оставалась большая. Но потом начались проблемы со здоровьем, мне пришлось сесть на гормональные средства. Вообще, виню себя в том, что изначально не следила за собой и позволила своему телу расплыться. Ужас достиг меня в прошлом году, когда я увидела на весах цифру 88,8. За 6 лет я набрала почти 30 кг. Размер одежды увеличился с 42 до 50.
Не скажу, что я сидела и заедала булочкой свое горе. Я пыталась хоть как-то себя поддержать. Я считала калории, ходила на йогу, функциональный фитнес и пилатес. Пробовала протеиновые коктейли и батончики, пила специальные чаи и витамины… и наткнулась на Дюкана.
Случилось это в 2014 году, в мае. Тогда я собиралась со своим младшим братом в тур по Европе и как-то стыдно было везти напоказ свои страшные ноги. К слову сказать, мой младший братишка — это двухметровый пловец с фигурой, больше напоминающую вешалку для пальто. Он тогда присматривался к различным методикам набора веса и мы с ним вместе считали калории. Так, мы с ним не сговариваясь пришли к белковой диете. Я забила в интернет-поисковике ключевую фразу и тут же мне на глаза попалась книга «Я не умею худеть». Я загрузила ее в смартфон и прочитала за пару дней. Была в приятном впечатлении от методики и решила попробовать.
Сев на диету, я полностью прошла этап «Атаки» и «Чередование» и похудела с 88,8 до 79,0 кг. Но тут скорее всего сработала психологическая ловушка моего сознания. «79 — это же меньше 80, это же почти 70, поэтому пойду съем ту бельгийскую вафлю и мне ничего за это не будет».
Прошел год. Диета Дюкана была благополучно заброшена. Но остались некоторые привычки со старых времен:
1. Я не ем майонез. Точнее я его ем, но могу прекрасно обходиться без него или заменить на несладкий йогурт.
2. Покупаю молочные продукты маленькой жирности 0-1,5%.
3. Отказалась от растительного масла. Иногда использую оливковое, но не больше столовой ложки на таз салата.
4. Во многих блюдах заменила соль на соевый соус и сочетание трав.
5. Отказалась от сахара, частично перешла на сахарозаменитель (долго я к этому шла!)
Конечно, есть и такие нюансы, которые заставляют меня пожалеть о том, что я больше не на диете:
1. Я перестала следить за количеством выпитой воды. Конечно, я пью по утрам отвар трав для почек и в течении дня пару кружек кофе с молоком и зеленого чая с имбирем, но нужно вернуться к регулярному выпиванию хотя бы литра обычной воды в день.
2. На меня напал жуткий жор. Причем не простой жор, а хлебный. Все мучное, что мне попадается на глаза: печеньки, прянички, пироженное — все лезет ко мне в рот со страшной скоростью, что даже мозг не успевает среагировать на происходящее.
3. Я начала переедать. Раньше как — старалась есть медленно, запивая каждый кусочек и тщательно пережевывая. А теперь — заглотнула и побежала, а потом еще и еще. А потом ощущение, что в желудке — кирпич.
4. Я забросила свой вечерний коктейль. Будучи на диете. Я приучила себя к коктейлю: 2 столовой ложки отрубей, большая кружка кефира 0% и пара ягод брусники. Этот коктейль, к слову сказать, помог мне справиться с моим ленивым желудком и кишечником.
5. И самое главное, я перестала шагать. Шагать — в смысле ходить. Моя ежедневная ходьба заключалась в том, что я купила домой кардиотренажер — степпер. И приходя домой с работы включала смотрела серию своего сериала (30-40 минут) потихонечку шагая.

Долго мой вес держался в пределах 80 кг. Пара приходящих-уходящих особо никогда меня не нервировали. И я знала, что в любой момент могу сесть и довести себя до 75 кг. Сегодня я увидела 82,8 и мне стало несколько жутковато. Я боюсь, что я опять возвращаюсь в свой старый вес. Да и по магазинам недавно походила — расстроилась.

Во всех магазинах верхняя часть моего тела соответствует размеру 48-50, а нижняя — 50 и непонятно какого предела. В слепую невозможно купить даже колготки. Новомодные джинсы, зауженные к низу вводят в меня в состояние истерии, потому как даже 54 размер выше колена не поднимается — застревает на икрах. Или, если не застревает, то в районе талии и живота — болтается, что можно арбуз спрятать. Фигура моя, хоть и при некотором излишке веса выглядит довольно пропорционально. У меня видно где есть талия и что она отличается от груди и бедер (песочные часы). Я хочу еще засечь обхват бедер, талии, груди и рук перед началом, чтобы сравниться.

В расчете я указала, что мой желаемый (правильный) вес — 70 кг. Т. е. я планирую потерять 12 кг. или снизить свой ИМТ на 4 ед.
В принципе, я довольно режимна, учитывая мой график работы. Так, встаю в 6, работаю с 8 до 17. Обедаю с 13 до 14. Имею возможность перекусывать и моральную поддержку в виде напарницы, которая тоже придерживается правильного питания. Поэтому к понедельнику уже можно основательно поменять продукты в холодильнике — раздать все сладости друзьям, и выкинуть не жалея все соблазнительное.
Помню, когда сидела на Диете Дюкана в прошлом году, то пересмотрела все продукты в ближайших супермаркетах и составила список тех, где белки по составу превышают углеводы и жиры. Где-то у меня даже был такой список. Нужно пополнить запасы постного мяса, рыбы отрубей и обезжиренных молочных продуктов. Дома у меня есть чудо-мультиварка, которая поможет в приготовлении домашнего йогурта и лепешек на отрубях. Как раз два дня хватит на все это. А то знаю я это «Ой, шоколадка/пряник/тортик! А я на диете. Надо выкинуть. Но он же такой вкусный!» И все, а дальше как в тумане и на утро укоры и продление «Атаки» еще на день и еще…
Еще, я составила себе некий график упражнений для того, чтобы помочь диете и расписала их поэтапно.
Их у меня 5:
1. ходьба (занятие на степпере),
2. Упражнение №1 (для пресса),
3. Упражнение №2 (для ягодиц),
4. Упражнение №3 (для бедер),
5. Упражнение №4 (для рук).
Собственно Упражнения взяты из книги «Я не умею худеть». Они достаточно несложные.
С количеством я тоже определилась.

Если все пойдет без сбоев, то с 20.07 я сяду на эту диету. Решающим фактором, является не то, что диета «с понедельника» или там Луна в Козероге. А то, что 20 у меня начинается новый женский цикл, что очень важно.

А пока, приготовлю рецептики, закуплюсь и съезжу к маме за деревенскими яйцами.

Быстрое сырное печенье

— 2 ст.ложки кук крахмала
— 2 яйца
— 30 гр тертого сыра до 7%

Белки взбить хорошо, желтки перемешать. Тертый сыр и крахмал перемешать. Все постепенно добавить во взбитые белки. Тесто ложкой выкладывать на противень на силиконовый коврик. Выпекать 15 мин при 220.

Мясные оладушки.

Перемалываем в блендере небольшую луковицу и 100гр индюшиного филе, преремолов, добавляем одно яйцо и взбиваем до однородной массы. Выкладываем ложечкой на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и жарим 3-4 оладушка. Готовится быстро, получается вкусно и сытно.

Рулетик на завтрак.

Из одного яйца и 20гр молока приготовить блинчик. Смешать 50гр печени трески и 50гр мягкого творожка, выложить эту начинку на одну половину блинчика и завернуть. Завтрак готов, приятного аппетита!

Как узнать НАСТОЯЩИЙ ТВОРОГ ли мы едим?



Некоторые производители творога «халявят» на производстве и продают нам чуть ли не один крахмал.

Как же разобраться, что мы едем? Настоящий, полезный продукт или «химикаты»?

Вы можете сами проверить какой творог вы едите, для это нужно лишь взять небольшой кусочек творога и капнуть каплю йода, реакция происходит за несколько секунд, если это не творог а крахмал, то он станет синим, если же это творог то он так и будет белым, конечно за исключением желтых пятен от йода.

Как консервируете на зиму?

Интересует, кладете сахар или сахзам или просто квасите овощи? А фрукты как?
Решила заняться консервацией, думаю использовать сахар, ведь к зиме я буду на закреплении и уже смогу есть такую продукцию.
Что посоветуете?

Яичница в помидоре в духовке



1 средний помидор
1яйцо
соль
специи
зелень

Помидор вымыть, срезать с него верхушку.
Ложкой вынуть середину, чтобы получилась чаша.
Помидор посолить и поперчить.
Вбить в помидор яйцо. Яйцо сверху посолить и поперчить.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

P.S. На дно помидора можно положить колбаску или мяско. Сверху можно посыпать тертым сыром.

Вроде жарко, а мне всегда хочется кушать

Раньше в жару ела мало, не было аппетита. Но зато лишнего веса было достаточно. А вот теперь жарко, но и с аппетитом все в порядке. Хорошо, что на ДД питание разнообразное и есть много вкусных перекусов.

Лето, жара, мороженое!!!

Смешать в кастрюльке 1,5ст.л. КК, 1ст. обезжиренного молока, 3ст.л. сухого обезжиреного молока, сахзам, ванилин и 2ст.л обезжиренного какао. Взбить всё блендером, поставить на огонь и мешать. Как только начнёт загустевать -ставим огонь на минимум и энергично перемешиваем. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Далее берём 2 белка и взбиваем в пену. Перед тем как смешивать белки с молочной смесью, необходимо её (смесь) взбить блендером ещё раз. Итак, взбили, добавляем взбитые белки и аккуратно, снизу вверх перемешиваем до однородной массы. Ставим в морозилку. Когда начнёт твердеть, примерно через час, надо достать и ещё раз хорошенько пройтись блендером. Всё, через 3 часа мороженое готово!

Желе из творога.

Мягкий творожок 200г
Йогурт фруктовый 1 пачка
Желатин
Отруби, корица

Развести желатин, смешать йогурт с творожком. Желатин залить в смесь. Выложить в форму, убрать на ночь в холодильник.

При желании, в смесь можно добавить отруби. Сверху посыпать корицей.