Я совсем недавно изобрела этот рецепт, пр чем до этого была абсолютно уверена, что кабачки и суп несовместимы. А сейчас вся семья ждет выходных, когда мама сварит «кабачковый суп». Попробуйте и вы, это действительно вкусно!
Нужно взять:
говяжью голяшку — примерно 500 г
500 г кабачков
200 г замороженных грибов
1 морковь
1 луковицу
4 ст.л. отрубей
1 ст.л. томат-пасты
1 яйцо
Сначала ставим варить бульон из говядины. После того, как примерно час мясо поварится, добавляем в бульон свеже-мороженные грибы и продолжаем варить еще около часа. Тем временем готовим овощи. Кабачки нарезаем ломтиками и обжариваем на сухой сковороде, складываем в миску. Затем обжариваем нарезанный кольцами лук и морковь, порезанную кружками. В конце к овощам добавляем ложку томата, нмного кипятка и даем потушиться минут 5-10. Когда все готово, в бульон отправляем отруби, а мясо вынимаем, отделяем от кости и нарезаем довольно мелко, потом снова бросаем в кастрюлю. Овощи измельчаем в блендере и тоже вываливаем в бульон. Даем вскипеть, солим, кладем лавровый лист. Яйцо взбиваем с добавлением холодной воды, потом вливаем тонкой струйкой в суп при интенсивном размешивании. Прогреваем суп, он на глазах густеет. Снимаем с огня и сразу раскладываем по тарелкам. Можно заправить ложкой обезжиренного йогурта и посыпать зеленью укропа.
Конечно, кушать это великолепие можно только с чередования, в белково-овощные дни.
Приятного аппетита!

Нужно взять:
3-4 яйца
2 средних помидора
1 болгарский перец
1 луковицу
Овощи нарезаем помельче. Сковороду чуть смазываем маслом, нагреваем и выкладываем лук. Ждем, пока он слегка подрумянится, и добавляем перец. Немного жарим вместе, затем отправляем туда же помидоры, размешиваем, даем потушиться. Я лично люблю выпарить лишнюю жидкость, но знаю, что некоторые разбивают яйца на сковороду почти сразу, как бросят помидоры, чтобы куски помидора остались полу-сырыми. Тут решайте, как вам больше нравится. Это же касается и вопроса, нужно ли размешивать яйца с овощами, или оставить желтки целыми. Я на две порции беру три яйца, два желтка оставляю «глазками», а третье размешиваю. Остается посолить, посыпать зеленью и хмели-сунели.
Хороший рецепт для чередования на белково-овощные дни.
Приятного аппетита!

Здравствуйте, здравствуйте!
Спешу поделиться своими новостями! Я закончила Атаку, и за 6 дней у меня ушло 3 килограмма!
А сегодня я уже перешла на чередование. Выбрала схему 5 через 5. Так приятно вернуться к любимым помидоркам! Утром подпрыгнула пораньше и побежала жарить болгарскую яичницу. Как это здорово, когда ждешь-ждешь — и, наконец, МОЖНО!
А главное — мое копание в рецептах теперь перешло в качество — я стала понимать, как можно приспособить к диете обычные рецепты. Даже набралась наглости и хочу предложить вам пару своих любимых блюд.
Мне пока немного сложновато по вечерам. Днем бегаешь, дела, работа, даже думать о еде некогда. А вот домой приходишь, сначала ужин, потом пару раз чайку попить с бутербродиками, с печенюшками. А сейчас эти перекусики и нечем заменить. Люди, а вы как с этим справляетесь?
Желаю всем хорошо худеть!

Фасоль подготавливаем, как обычно — высыпаем замороженную зеленую фасоль в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения, варим 5-10 минут (если своя, покупную несколько дольше, она более жесткая).
Кусок вареного мяса нарезаем соломкой. На сковороде с небольшим количеством воды пассеруем мелко нарезанный лук, потом бросаем туда же мясо и вываливаем мелко нарезанные (или пропущенные через мясорубку) помидоры — по вкусу, можно 500 г, а можно и 1 кг. Солим, перчим. Даем потушиться всему этому вместе минут 10-15, потом добавляем подготовленную фасоль, перемешиваем и тушим еще минут пять. Готовое блюдо имеет консистенцию рагу — не слишком жидкую, но вполне сочную.
Совершенно замечательно посыпать в тарелку мелко нарезанную зелень. Поиграйте вкусами и ароматами — скомбинируйте разные виды зелени: укроп, петрушку, сельдерей, иссоп, базилик, тимьян… Соус необязателен, но при желании можно использовать йогурт, смешанный с горчицей либо с чесноком и укропом.
Отличный вариант ужина или полдника для белково-овощных дней!
Приятного аппетита!

Привет всем!
Сегодня утром раздала пончики детям и мужу с собой «на перекус», так что удалось избавиться от соблазна. Больше так делать не буду!
Я потихоньку продолжаю заниматься заготовками. Собрала оставшуюся на кустах фасоль, перебрала — зрелую рассыпала дозревать и просушиваться на семена, а зеленую почистила, нарезала, разложила по пакетам и заморозила.
Вообще хочу сказать несколько слов о зеленой, или спаржевой, фасоли — незаслуженно мало используемой в нашем питании. Отличный продукт, обратите внимание. Содержит инулин (то есть полезно для снижения уровня сахара в крови), богата микроэлементами и витаминами. По вкусу напоминает спаржу, почему и получила такое название. С ней можно варить суп, так сказать, «соло», можно добавлять в другие овощные супы, щи, борщи. Она пригодна в отваренном виде в качестве самостоятельного блюда, гарнира или может входить в состав сложных гарниров. С ней можно печь пиццу и пироги, можно тушить ее в соусе, запекать в омлете или запеканке. С ней можно делать салаты и горячие блюда, она прекрасно сочетается с мясом, рыбой и птицей, овощами, творогом, яйцами. Единственное требование — предварительно отварить и слить отвар.
При этом неприхотливое и урожайное растение практически не требует ухода, кроме обычных прополок и полива в засуху. Стручки можно заготавливать в банках (по рецепту для зеленого горошка), но проще и быстрее заморозить, если позволяет объем морозильной камеры.
Думаю, будет логично предложить в завершение рецепт блюда из зеленой фасоли.
Всего доброго и хороших результатов!

Здравствуйте, товарищи по диете!
У меня сегодня прошел 5-й день Атаки, даже не верится, что остался последний день! Все идет хорошо, я и не ожидала!
Отруби действительно нашлись в аптеке, так что у меня все сложилось хорошо. Я открыла для себя, какими вкусными могут быть омлеты, которые в детстве прямо ненавидела. А еще я с такой легкостью отказалась от хлеба, совершенно неожиданный для меня эффект. Я вообще стала забывать хлеб, и знаете что? Дети совершенно спокойно без него обходятся. Муж на нас всех уже махнул рукой. А ведь это только начало!
Очень порадовало обилие рецептов для Атаки. Я мясо и тушила, и варила, и запекала, и каждый день — что-то новое. Причем вкусное! Сначала боялась, что муж будет брыкаться, но нет — мясное меню ему понравилось. В общем, все довольны, только мяса много уходит. Не знаю, долго ли потяну такую диету в финансовом плане.
Надо бы написать, какие результаты, но я пока не взвешиваюсь. Делаю это намеренно — боюсь, что снова выйду «на плато» и потеряю всю мотивацию дюканиться дальше. Так что подожду конца Атаки.
Желаю всем хорошего похудения!

Я вот подумала месяц это много или мало? Килограммы медленно сползают с моего тела, сегодня на весах почти тот вес с которого я начинала диету год назад, но потом похудев немного очень понравилась себе в зеркале и… накушала его назад, да еще и с привесом ((( Теперь, учитывая свой опыт, иду вперед не оглядываясь. Еще три месяца и я буду в нормальной форме и с отличным самочувствием! Последние две недели вес скакал то туда то назад, но сопротивление жира было подавлено. Присмотрела в магазине себе красивую юбку на осень, но потом подумала, что зачем её брать сейчас, всё равно потом велика будет и решила что все обновки буду делать весной, а сейчас худеть и худеть.

Здравствуйте, друзья!
Сегодня с трудом избежала срыва — вся семья дома, традиционно в эти дни пеку пироги или готовлю что-то нетривиальное. Меня с утра одолевали вопросами, что будет на ужин, а я никак не могла определиться, что бы такое сотворить. Так что мои детишечки начали подкидывать идейки, которые страшно будили аппетит, но были неприемлемы из-за несоответствия требованиям месье Дюкана. В конце я заявила, что они получат, что просят. И наделала чебуреков и творожных пончиков.
Пока готовила, была полна уверенности, что сама даже пробовать не стану. А потом началась борьба с соблазнами. Я ходила вокруг кухни кругами, все перемыла и перечистила, и все присматривалась и принюхивалась. Наконец, поймала себя на этом и поняла, что удержаться в рамках диеты, стоя перед блюдом с румяными ароматными пончиками, практически невозможно. Отругала себя и позвала мужа гулять.
Все бы хорошо — за время прогулки аппетит присмирел, — но по возвращении муж, естественно, потянул меня пить чай. И вот не взять пончик было так неимоверно трудно! Я за уши себя оттаскивала, а муж, вредина, еще и поддразнивал — «смотри, какой вкусный, жена делала! Ты уверена, что не будешь?»
Я сделала для себя вывод — не надо создавать себе проблем. Вот не было на глазах лакомств, и не надо было ничего. А тут сама себе устроила испытание. Даже уснуть не могла, вот встала и пишу вам послание.
и еще решила, что надо бы мне меню на несколько дней заранее придумывать, чтобы потом не поддаваться на провокации.
Все, сейчас попью водички и отправлюсь спать.
Всем пока и хороших результатов!

Продукты:

• 400 г мяса
• 400 г зеленых бобов
• крупная луковица
• 2 яйца
• соль
• перец

Мясо, лук и бобы пропустить через мясорубку — внимание, бобы шнековую мясорубку «забивают», лучше пользоваться электрической с дисковым ножом. Затем в фарш разбиваем яйца, солим, перчим, хорошо вымешиваем, разделываем котлеты и жарим на сухой тефлоновой сковороде. Котлеты получаются с заметным зеленым оттенком, а по вкусу не отличаются от мясных.
Бобы для котлет я обычно замораживаю уже в виде фарша, который остается только смешать с мясным и добавить все остальное. И моя семья очень огорчается, когда зеленые пакетики в морозилке заканчиваются. Потому что это действительно вкусно!

Не смотрела, может, подобные рецепты уже есть на сайте, потому что очень просто, идею я где-то вычитала, только доработала немного.
Отруби овсяные с десятком таблеток сахарозаменителя заливаем кипятком, даем постоять. Кабачок пропускаем через мясорубку. Солим, кладем немного соды, разбиваем туда же пару яиц, добавляем подготовленные отруби. Хорошо размешать. Пропорции на глаз, примерно горсть отрубей на 400 г кабачка. Если получается жидковато — добавляем еще отрубей. Затем жарим на тефлоновой сковороде без масла тонкие оладушки.
Чтобы оладьи сделать праздничным блюдом, попробуйте приготовить к ним шоколадный сироп. Это просто. Кипятим примерно стакан воды в маленьком ковшике. Запускаем туда 5-10 таблеток сахарозаменителя, столовую ложку обезжиренного какао, совсем чуть-чуть соли. В небольшом количестве холодной воды размешиваем ложку кукурузного крахмала и вливаем в кипящий сироп тонкой струйкой при помешивании. Даем вскипеть и снимаем. Когда остынет, загустеет.
Попробуйте, очень вкусно получается.