Морковь трем на терке для корейской моркови, солим и перетираем руками. Огурец режем соломкой, добавляем к моркови, туда же нарезанную зелень. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем к нему острый красный перец и горячим всё это добавляем к овощам. По вкусу добавляем соевый соус, уксус, чеснок, сахарозаменитель. Даем настояться.

100 г натурального йогурта 0%
70 г соленой семги
6-7 шт варёных креветок
4 перепелиных яйца
листья салата
1 помидор среднего размера
форма для салатов
На тарелку выкладываем листья салата, сверху ставим форму. Креветки отдельно смешиваем с 1ст.л. йогурта и выкладываем на дно и слегка прижимаем прессом.
Режем яйца на кубики и смешиваем с 1ст.л. йогурта, выкладываем поверх креветок и так же прижимаем прессом.
Далее помидоры. Так же режем кубиками, смешиваем с йогуртом и прижимаем прессом.
Сёмгу аккуратно нарезаем тоже кубиками, смешиваем с йогуртом, прижимаем.
И последний слой — салат. Рвём его на небольшие части, и смешав с йогуртом выкладываем сверху. Прижимаем. Убираем форму и перед нами очень красивый, вкусный, изысканный салат из полностью разрешённых продуктов!

1 солёая селёдка
2 варёных яйца
1 свекла
0,5 репчатой луковицы
дю-майонез:
(4 варёных желтка; 6-7 ст.л. кремообразного творожка; 0,5 ч.л. горчицы; 1 ч.л. оливкового масла; 1 ч.л. пищевого уксуса с водой (1:1); соль. Всё тщательно смешать погружным блендером, в конце посолить и капнуть пару капель лимонного сока. Поставить в холодильник. Через 3-4 часа майонез готов к употреблению)
Свёклу сварить и натереть на крупной тёрке. Яйца тоже на тёрку, селёдку порезать на мелкие кубики, лучок тоже кубиками помельче. Укладываем слоями, селёдка, майонез, лук, яйца, свёкла. Салатик должен пропитаться, по этому готовим заранее.

Свеклу варим или запекаем (я люблю запеченную), трем на терке для корейской моркови, добавляем апельсиновую цедру, обжаренные на сухой сковороде семена льна и кунжута, солим и заправляем маслом.

1 яйцо, банка сайры в собственном соку, 4 крабовые палочки: яйца и крабовые режем, с сайры выливаем часть воды, мнем вилкой, укладываем слоями: крабовые, рыба, яйцо: даем постоять, чтоб крабовые пропитались.
у меня уже все вперемешку, поэтому вид не особо аккуратный (прошу прощения). только вот совет: многим без спец.заправки будет пресновато (мне всего хватило). поэтому можете использовать йогурт, майонез (да что вам будет вкусно)
приятного аппетита!

1 болгарский перец
1 " ялтинская" луковица
1 огурец
3 помидора
зелень по вкусу (петрушка, укроп, лук)
1 ст.л. бальзамического белого уксуса
черный молотый перец, соль
Овощи помыть, очистить, порезать кубиками, лук полукольцами, зелень мелко. Смешать. Можно добавить 1ст.л. оливкового масла, можно йогурта, смотря по предпочтениям и этапу диеты. Солить непосредственно перед подачей.

Собственно экзотического, на мой взгляд, в этом салатике только зелень, грибы же и говядина вполне традиционные) Итак:
100 г отваренной говядины
100 г отваренных опят
стручковая зелёная фасоль
веточка тимьяна
соль, перец
кунжут
И наконец обещанные экзотические травы: руккола, монгольд, корн.
Признаюсь сразу, сама я такой салат ещё не готовила, познакомилась с ним в гостях в подруги. Познакомилась и влюбилась) Так что, не судите строго, это не мой рецепт) Но очччень вкусно!!!
Мясо, грибы, фасоль отварили. Зелень помыли, обсушили. Далее смешиваем в отдельной ёмкости зелень и фасоль, и так же отдельно мясо, грибы, кунжут. Соль, перец по вкусу. Затем аккуратно соединяем и слегка перемешиваем все ингредиенты. Всё салат готов! Приятного аппетита!

2 корнишона
чеснок
1 яйцо вкрутую
отварной кальмар
йогурт 0%
Кальмар режем соломкой, яйца натираем на тёрке, чеснок пропускаем через чеснокодавилку, корнишоны режем соломкой, всё это заправляем йогуртом, соль-перец по вкусу.