Морковь трем на терке для корейской моркови, солим и перетираем руками. Огурец режем соломкой, добавляем к моркови, туда же нарезанную зелень. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем к нему острый красный перец и горячим всё это добавляем к овощам. По вкусу добавляем соевый соус, уксус, чеснок, сахарозаменитель. Даем настояться.