В фольгу кладем кусочек нежирной рыбы, можно взять горбушу, тилапию. Рыбу солим, перчим и хорошо посыпаем небольшим количеством укропа. Чтобы наше филе не получилось слишком сухим в духовке, сверху кладем на него пару ложек йогурта без сахара, он нам заменит майонез. Рыбка чудным образом запекаем в разогретой духовке в течение четверти часа. Приятного всем аппетита.

Рецепт приготовления таких оладий очень прост. Вам понадобятся крабовые палочки, мелко нарезаем их. В миске смешиваем крабовые палочки и взбитое яйцо, для клейкости крабовых палочек можно добавить муку ил овсяных отрубей или мелкие овсяные отруби, все хорошо перемешать дать набухнуть, а после жарить на сухой сковороде как оладьи. Если будут прилипать, то можно смазать маслом сковороду.

Делюсь с вами любимым рецептом закусочки. Вам понадобятся охлажденные крабовые палочки, только внимательно читайте состав. Разворачиваете крабовые палочки и распределяем начинку: обезжиренный творог, креветки, тертое вареное яйцо, добавляем чуть йогурта, чтобы получилась масса более однородная, солим по вкусу, сворачиваем крабовые палочки в рулетики и убираем в холодильник. Все просто и вкусно)

Предлагаю вариант праздничного блюда – жареные креветки.
Для этого нужно взять свежемороженые креветки, положить в миску, разморозить их, слить воду. Креветки полить соевым соусом и лимонным соком, перемешать и дать постоять примерно пол-часа.
Потом нагреваем сковороду, слегка смочив ее оливковым маслом (буквально несколько капель), выкладываем на нее креветки и слегка обжариваем при помешивании. Делается это очень быстро, примерно за 2 минуты (креветки буквально успевают только прогреться).
Слегка остужаем и чистим, оставляя «хвостики». Почищенные креветки складываем горкой на блюдо или в глубокий салатник, как больше нравится. Можно оформить свежими овощами (кто на Чередовании) – салатом, огурцами, помидорами, сладким перцем.

Взяла в магазине щучек. Отрезала головы, вычистила, как обычно. Дальше обсыпала солью и перцем и плотно уложила в мультиварку слоями, перекладывая колечками лука. Положила пару ложек томата-пюре и залила водой, чтобы почти покрыла продукты. Поставила на таймер, режим «Каша».
Вот и все! Вечером приду с работы, выключу мультиварку и разложу рыбку по тарелкам.
Беру для этого блюда щучек или камбалу, ну, еще минтая можно. Принцип – чтобы костей было поменьше и они были крупными.
Да, еще – для белково-овощных дней можно добавить, кроме лука, слой тертой моркови. Вкус будет более насыщенным, что ли.

Если не добавлять томат, можно использовать для атаки.

Продолжаю делиться своими рецептами, адаптированными по Дюкану.
Рыбу для этого рецепта выбираю, чтобы было поменьше костей, и рыбка была плотная. Например, щурята или минтай.
Готовится просто и быстро. С рыбы срезаем филе, нарезаем его тонкими полосками, а если рыба мелкая, то целиком. Обсушить бумажным полотенцем.
В глубокой миске (пиале) взбиваем в пену яичный белок с добавлением соли и лимонной кислоты.
Филе берем вилкой, обмакиваем в тарелку с отрубями, затем макаем в кляр и быстро жарим на горячей тефлоновой сковороде. Как вариант – выложить рыбку на противень и сунуть в сильно нагретую духовку. Как только подрумянится – готово.
Кляр не вздувается, как при обжаривании в кипящем масле, но хрустящая корочка образуется, а внутри – сочная рыбка.

Если кому-нибудь интересно, я тоже напишу, как я рыбку делаю. Возможно, такой рецепт уже есть, я еще не смотрела. Он очень простой, быстро готовится и вкусно получается.
Беру рыбу (карп), если свежий – чищу, как обычно, если замороженный, то оттаиваю при комнатной температуре. Убираю жабры. Потом ножницами обрезаю хвост и плавники, укладываю в противень на лист фольги. Поливаю соком лимона или разведенным уксусом (немного). Натираю солью и посыпаю черным перцем снаружи и в брюшке. Луковицу (в зависимости от размера рыбины, можно половину или четвертинку даже) нарезаю тонкими полукольцами, и морковку тонкими брусочками – немного, можно и без нее. Вкладываю лук и морковь в брюшко, туда же несколько горошин черного перца и поломанный кусочками лавровый лист. Можно еще зелень – укроп, петрушку, но это летом. Потом накрываю фольгой, со всех сторон подворачиваю, но чтобы внутри остался воздух. (В таком виде держу в холодильнике, если готовить не сразу.)
Потом ставлю в нагретую духовку и запекаю. По времени зависит от величины рыбы, я обычно беру крупную, готовлю минут 40. А мелкую можно и минут 20, в общем, откроете, посмотрите – отделяется ли вилкой мясо от костей в самом толстом месте спинки. Если да, то готово, если нет, держится, то заворачиваем обратно и снова в духовку.
Готовую рыбу вынимаем из духовки, ставим на стол. Фольгу вскрываем, аккуратно вынимаем плавники и лопаточкой снимаем филе (сразу целиком, если рыба небольшая, или кусками, если крупная). Кости остаются на месте. Филе выкладываем по тарелкам или в большое блюдо. Овощи из брюшка выгребаем ножом и выбрасываем. Потом берем рыбу за голову и аккуратно поднимаем, так что весь скелет полностью остается у нас в руках. Оставшуюся рыбу отделяем от фольги и тоже отправляем на блюдо. В конце нам остается полить рыбку соком, скопившимся в фольге.
Получается очень вкусно, и не надо выбирать косточки.
Я для этого блюда беру обычно либо карпа, либо форель в рыбоводческом хозяйстве.

Берем филе трески, снимаем со шкуры пластом. Мелко режем запеченую горбушу( осталась со вчера), мешаем ее с яйцом сырым, укропом и зеленым луком. Соли и лимона по вкусу. Кусочек трески плющим отбойным молотком для мяса, заворачиваем в него начинку. Чтобы держалось крепче, оборачиваем листочком нори( смоченным в воде). И в пароварку!!! Можно подать с ложечкой краской икры)))
Всем легкого похудания!!!

Ингредиенты:

0,5кг рыбы для котлет
1 шт. луковица небольшая
1 яйцо
1 ст. ложка овсяных отрубей
2 зубчика чеснока
соль, перец чёрный молотый, специи для рыбы

Рыбу и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Чеснок выдавить через чесночницу. Добавить, овсяные отруби, яйцо, соль, перец и специи, хорошо перемешать. Обжаривать на сковороде, добавив 3 капли масла.
Рыба у меня была – бычки. Можно брать любую рыбу, которую вы любите.

Этот пирог я пеку на протяжении «всей своей жизни» и еще ни разу, повторюсь, не разу он меня «не подвел»:-))) Адаптированный, подДюкановский, он, думаю, принесет немало радости и Вам!:-)

Рецепт не сложный, продукты доступны, время исполнения на все про все, около 45 мин — 1часа.

Для теста:
— 3 яйца;
— 200 гр обезжиренного кефира;
— 200 гр майонеза Дюкана;
— 3-4 ст.ложки овсяных и столько же пшеничных отрубей;
— 1-2 ложки кукурузного крахмала;
— пол пакетика разрыхлителя, или соды гашенной уксусом(лимоном).

Начинка:
— 1 рыбная консерва(в собственном соку), абсолютно любая, на «общий вкус» принципиально не повлияет;
— 3 яйца, сваренных вкрутую;
— зеленый лук, петрушка-зеленушка и пр (в зависимости от фазы диеты).

Приготовление:
Белки с «каплей» соли, сбить в пену отдельно от желтков;
Желтки растереть до светлого состояния добавляя постепенно кефир и майонез, ввести отруби, крахмал, разрыхлитель, ну и в о концовке, конечно же не забыть аккуратно подмешать взбитые белочки.

Почему пишу примерно! от 3-4 ложках отрубей(тех и других), крахмала(1-2) — нужно смотреть по консистенции! Тесто, не должно стать ни густым, ни жидким. Ну примерно таким, как на оладушки.

1 рыбную консерву (без сока), перемешиваем с порезанными яйцами и зеленью, можно капнуть лимончика и поперчить по вкусу.

В форму, выстеленную пергаментом, сначала выливаем 2/3 теста, затем аккуратно распределяем начинку(что-то может «затонуть», не страшно, это же «рыбацкая нежность»:-)), потом поверху тесто, все что осталось.

В духовку, на 180 гр приблизительно на 25 мин.(зависит от духовки)

О готовности, Вам скажет, прежде всего, аромат, несущийся по всей кухне стремительным домкратом:-) и чуть коричневая корочка сверху (если только заглянуть! в «иллюминатор», дверцу не открывать!, огонь потушить! подождать с полчасика, иначе осядет!)

Ну вот и все, собственно!:-)
Вынимаем, охлаждаем, пробуем! Фишка пирога, в том, что он поедается — холодным, прекрасно сохраняет свои вкусовые качества и на следующий день, подходит, как для перекуса, так и для полноценного ЗавтракаОбедаУжина, тесто не сохнет. Мягкий, в меру воздушный, сочный, нежный — жевать не надо!:-)

А так же, легко трансформируется и адаптируется под любую диетную фазу.
Например, вложения:
— отварное мясо, яйца, зелень;
— отварное мясо, яйца, зелень, грибы;
— творог + зелень или сладкий творог, тогда сахзама не много в само тесто, ну и в творог соответственно, с ванилькой там, или с другими любимыми ароматизаторами;
— на более «поздних» этапах, просто обожаю!, много-много шпината с сулугуни например, но с тем же самым творогом и шпинатом, на круизе, да с прованскими(итальянскими и пр)травками вполне «звучит»!:-)

Приятного аппетита!