А чем перекусываете вы в промежутках между основными приемами пищи??? Я для себя освоила простой, интересный, вкусный и, главное, быстрый рецепт рулетика яичных блинчиков)) Делюсь с вами, мои дорогие!
Читать дальше »

2 вареных желтка;
3 столовые ложки кефира;
3 столовых ложки творога0%;
3-5 капель свежевыжатого лимонного сока;
1 чайная ложка неострой горчицы;
2 табл сахзама;
1/4 ч.л. соли.
Все ингредиенты сложить в блендер и долго, тщательно смешивать. Затем поставить в холодильник до полного остывания. Всё, майонез диетический готов!

Вашему вниманию представляю рецепты сыра филадельфия, который готовила моя жена!
Молоко — 1 л
Кефир 0% — 0,5 л
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная на кончике ножа
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь, постоянно помешивая.
Добавляем соль, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Крем сыр готов.
это вкуснее магазинного в сотни раз!
приятного аппетита!
с ув. семья Турновых!

Нарезаю молодой кабачок (прямо со шкуркой) ножом для моркови по-корейски.
Делаю маринад:
заменитель сахара
соль, уксус по вкусу
смесь перцев
растительное масло (по норме этапа)
Можно добавить чеснок, травки (мяту, например), каплю аромика «мёд»
Я сегодня перец сладкий для красоты добавила. Все. Кабачки полить маринадом. Оставить на пару часов постоять. Я ем сразу)

Прежде всего готовим крутой растворчик желатина и остужаем до тёпленького. Затем нужно подготовить 1кг пюре из брокколи. Затем добавляем в него 300гр мелко нарезанных крабовых палочек и 1,5-2 пачки обезжиренного творожка. Смешиваем и раскладываем по формочкам выложенным пекарской бумагой, ставим в холодильник до полного остывания и застывания. Готовим соус: томат-паста, базилик, чеснок, соль. Подаём «вывернув» аккуратно желе на тарелочку и полив соусом.

Выпекаем блины:
-2 яйца
-100 мл молока
-60 г творога (пастообразного)
-2 ст.л. клейковины
-0,5 ч.л. разрыхлителя
-соль, сах.зам по вкусу
Готовые блины режем и «подсушиваем» в микроволновке. Я ставила на 2-3 минты, потом ещё на 1 минуту.
Вопрос «Чем похрустеть во время фильма?» больше не стоит! :)

Вычитала в интернете рецепт, опробовала и ТАК он мне понравился, что не могу с вами не поделиться.
ингредиенты:
грибы шампиньоны 300-350гр (промыть, обсушить)
луковица средняя — 1шт. (очистить, мелко нашинковать)
молоко 0% 150мл
КК — 1 ст. л.
Грибочки нарезать и выложить на сковороду. Некоторые любят добавить на сковороду каплю масла, я же напротив, придерживаюсь мнения, что чем меньше жира, тем лучше и кладу грибы на холодную, сухую сковороду и начинаю постепенно нагревать. Грибы пускают сок, сами в нём протушиваются до готовности. А мы тем временем добавим на сковороду лук. Необходимо помешивать, пока не исчезнет вся жидкость. Затем нальём в сковородку 50мл молока и посолим. А оставшееся молоко смешаем с крахмалом и выльем на сковороду. Помешиваем до загустения и выключаем.
Такой соус можно измельчить блендером и подавать к мясу и овощам, а можно использовать самостоятельно или как начинку для дю-пирогов например.

Выбираю пакетик приправ для маринования помидоров. Для меня почему-то это вкусно. Смотрю, чтобы не было ничего лишнего (сахара, соли, консервантов …)
Яйца перепелиные отвариваю (варить 5 минут) на мою банку 550мл – 35штук, очищаю (да, это тяжкий труд), складываю в банку.
Готовлю заливку (насыпаю прям сверху яиц в банку): приправа, соль (в этот раз положила 1,5ч.л.), сахзам 3таблетки (Милфорд), зелени чуток, чесночку, кипяток, винный уксус 5 ст.л…
Закрываю крышкой. Остывает на столе, потом убираю в холодильник.
Сразу скажу, при пересчёте я 4 перепелиных яйца принимаю за 1 куриное (хотя некоторые берут 5-6 шт.)

только что закончили с супругой готовить очередную вкусняшку! на этот раз нашли рецепт ленивый вареников! такая простоя штука, как оказалось! ловите тоже рецепт! а мы пошли трапезничать!!!
300 гр мягкого творога 0%
1 яйцо
щепотка соли
6 таблеток сахарозаменителя
3 ст.л. кукурузного крахмала

Чуть взбить вилкой яйца, добавить растворенный в чайной ложке сахарозаметитель, соль (по вкусу), и крахмал. Вымешать вилкой до получения однородной массы.
Вскипятить воду в кастрюле, чуть посолить, влажной ложечкой выкладывать в воду вареники. 5 минут варить. Вытащить шумовкой. Кушать с превеликим удовольствием с 0% йогуртом.
Приятной диеты! с ув. семья Турновых!

Тыкву нарезаем средними кусочками, дольки чеснока режем пополам, укладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем розмарином и запекаем. Соевое мясо замачиваем по инструкции (у меня соевая лапша). Обжариваем лук, крупно нарезанные морковь и болгарский перец, добавляем помидоры (у меня консервированные в собственном соку), добавляем соевое мясо, соль, приправы, тушим до готовности овощей. Выкладываем тыкву, аккуратно перемешиваем, чтобы тыква осталась целой и тушим еще минут 5.