мы с женой редко готовим вместе, но вчера у нас это получилось и довольно вкусно!
Соевое мясо замачиваем по инструкции(с чередования). Берем Любые разрешенные овощи (у нас заморозка паприка и стручковая фасоль), обжариваем с луком, добавляем соевое мясо, томатную пасту, солим, перчим, добавляем любимые приправы (у нас немного сушеных мяты и базилика), немного воды и тушим минут 15-20.

Примерно с полкило говяжьей печени нарезаем пластиками, слегка отбиваем и нарезаем «соломкой». Выкладываем на разогревающуюся сковороду с антипригарным покрытием мелко нашинкованную луковицу, постоянно перемешиваем, кода жидкости от лука почти не остаётся выкладываем печень и перемешиваем до тез пор пока печень не «схватится». Предварительно нудно смешать блендером: 3ст.л. творожка, 150гр кефира, 1ч.л. томатной пасты без сахара, зелень. Заливаем этим соусом нашу печень, солим-перчим и тушим на большом огне помешивая ещё минут 5-7. Главное печень не пережарить.

Для сыра нам понадобится — молоко и творог в равном количестве, 2-3 желтка ( в зависимости от количества творога, на 700 гр творога я добавляю 2 желтка), соль и сода по 0,5 чайной ложки.
1) Ставим молоко в кастрюльке на огонь
2) Когда молоко закипит, выкладываем в него размятый творог и варим до отделения сыворотки плюс еще 5-7 минут.
3) Откидываем творог на сито и ложкой отжимаем из творога лишнюю жидкость.
4) Выкладываем творог в кастрюльку, желательно с толстым дном и оставляем немного остыть. Когда творог остыл до температуры, чтоб рука спокойно касалась его, можно вмешать соль и желтки и ставим на огонь плавится.
5) Все время интенсивно мешаем массу, иначе все пригорит. Постепенно всыпать соду — творог чуть распушится.
6) Когда масса станет очень клейкой и однородной — наш сыр готов.
7) Выложите его в любую емкость и немного примните — разровняйте. После полного остывания кушайте на здоровье.

Готовит будем на говяжьем бульоне, для этого предварительно отвариваем 200гр мякоти говядины в 1,5 литрах воды. Затем готовим зажарку, режем мелко лук, бросаем на сковороду смазанную оливковым маслом, как только помягчеет, добавляем нарезанный кубиками солёный огурчик, следом ложку томат пасты без сахара. Затем нарезаем куриную грудку гриль или копчёную и ветчину и отправляем в ту же кастрюлю. туда же и зажарку. Всё, через 5 мин соляночка готова.
Извините что написано без пропорций, я всегда кладу а глазок.

1 банка тунца консервированного в собственном соку без добавления масла;
0.5 литра воды;
0,5 луковицы;
2 яйца;
зелень;
соль, приправа для рыбы по вкусу.
Наливаем в кастрюльку воду и всю жидкость из баночки с тунцом, солим и кладём приправу. Ставим кастрюльку на огонь, а тем временем взбиваем яйца немного подсолив. Когда бульон закипел, вливаем яйца тоненькой струйкой в кипящий бульон, энергично его размешивая и выкладываем рыбу. Как только начинает закипать засыпаем мелко нашинкованный лук и зелень, сразу! выключаем огонь и закрываем крышкой. Самое главное лук не варить, иначе он будет не вкусным. Можно кинуть в конце листик лаврушки, это на любителя. Через 20 минут суп готов к употреблению.

Собственно экзотического, на мой взгляд, в этом салатике только зелень, грибы же и говядина вполне традиционные) Итак:
100 г отваренной говядины
100 г отваренных опят
стручковая зелёная фасоль
веточка тимьяна
соль, перец
кунжут
И наконец обещанные экзотические травы: руккола, монгольд, корн.
Признаюсь сразу, сама я такой салат ещё не готовила, познакомилась с ним в гостях в подруги. Познакомилась и влюбилась) Так что, не судите строго, это не мой рецепт) Но очччень вкусно!!!
Мясо, грибы, фасоль отварили. Зелень помыли, обсушили. Далее смешиваем в отдельной ёмкости зелень и фасоль, и так же отдельно мясо, грибы, кунжут. Соль, перец по вкусу. Затем аккуратно соединяем и слегка перемешиваем все ингредиенты. Всё салат готов! Приятного аппетита!

Хочется на диете жареной картошечки… сталкивались Вы с таким? Я — да, поэтому решила приготовить её.
Подробности »

Эту пропитку можно использовать для пропитки любых коржей, как бисквитных так и кексов. Скажу больше, с помощью такой пропитки, можно практически любой хлебец превратить в корж для дю-торта.
Итак, всё очень просто) Берём 0,5л тёплой кипяченой воды, добавляем в неё сахзама на Ваш вкус. Дальше поле для экспериментов. Отлично подходит корица, ваниль, лимонная цедра, ром, коньяк, сухое белое вино, НО! с этими ребятами главное не переборщить, иначе изделие будет горчить. Так же есть множество готовых ароматизаторов которые можно смело использовать в приготовлении сиропа для пропитки.
Ещё один важный совет. Пропитывать стоит только полностью остывшие коржи, полностью остывшим сиропом.

Смешиваем в блендере 4 варёных желтка, 0,5ч.л. горчицы, 7-8 ст. л. творожка, 3-4 капли лимонного сока, 1ч.л. оливкового масла. Взбиваем долго, до однородной пышной массы. Если хотите продлить срок годности и добавить остроты, добавьте 0,5ч.л. столового уксуса.

Продукты:
капуста свежая — 300 г;
крабовые палочки — 1 упаковка (можно креветки);
кукуруза — 4 ст. л.(я беру сладкую);
майонез -3 ст. л. (сама делаю, можно постный);
лимонный сок — из 1/4 лимона или по вкусу;
соль — по вкусу.
Капусту строгаю очень тонко. Выкладываем в миску и слегка поливаем лимонным соком, перемешиваем и отжимаем, чтобы капустка дала сок и стала по мягче. Крабовые палочки нарезаем как угодно, я делаю соломкой как и капуста, так красивее выходит.).Добавляем их к капусте, тужа де консервированную кукурузку и майонез. Салатик получается красочный и очень-очень вкусный. Приятного аппетита мои дорогие единомышленники.