Вам понадобится 1 литр кефира, 3 литра молока — все обезжиренное, 5 яиц, 3 чайной ложки соли.
Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая, кефир с яйцами взбить блендером. Взять дуршлаг, положить в него марлю, сложенную в несколько слоев. В кипящее молоко влить кефир с яйцами и посолить, варить 7 минут. Полученную массу слить в дуршлаг и подождать минут 15. После этого сыр на 5-6 часов поставить под гнет ( можно использовать большую кастрюлю с водой). Через 5 часов можно кушать.

Берём перепелиные яйца, варим и складываем в баночку с крышкой. Готовим маринад, помидоры очистить от кожицы и плодоножки, перемолоть блендером, затем добавить сахзам 2-3 мерные ложечки и 1 ст.л. оливкового масла, солим перчим, кто любит пряности добавляем и тушить в сковороде минут 20-30. Выключив под сковородой газ, выдавливаем чеснок и тщательно перемешиваем. Заливаем нашим маринадом яйца что лежат у нас в баночке, остужаем и отправляем в холодильник на сутки.

Банально, но очень вкусно и быстро)) Берём любую печень, варим. Репчатый лук, (можно морковь, корень сельдерея… и вообще всё что любите) овощи в разрешённых дозах, обжариваем на сухой сковороде, яйца варим, режем пополам, желтки уходят в блендер вместе с овощами и отварной печенью. Массой наполняем половиночки белков, украшаем пёрышком зелёного лука. Приятного аппетита!

Я делаю сметану из кефира. До банальности просто :) нужен обезжиренный кефир.Берете кастрюльку, в нее дуршлаг, на дуршлак марлю в несколько слоев, чтоб была очень плотная. Выливаете на нее кефир и на ночь в холодильник. Вся сыворотка стекает в кастрюльку, а сверху остается нежная сметанка. Я ее использую в приготовлении некоторых блюд, например, говяжьих почек с овощами в сотейнике.

печень куриная 500г
яйца 3
овсяные отруби 3 ст.л.

Следует взять полкило куриной печенки и прокрутить ее через мясорубку или измельчить блендером. 3 яйца взбить отдельно в миксере и добавить к печенке. Всыпать несколько ложек овсяных отрубей, поперчить и посолить. Фарш тщательно перемешать. На разогретую сковороду, смазанную каплей масла, выкладывать лепешки. Жарить до готовности.

вкусно и быстро)

500 г обезжиренного творога
1 ст.л. обезжиренного молока
2 яцца
50 г щавеля
50 г базилика
щепотка корицы
соль

Зелень мелко порубить. Миксером взбить творог, молоко и яйца. Добавить зелень, соль и корицу. Передить в форму для запекания и печь при 180С 30 минут. Подавать горячим.

нашла такой вот рецепт! думаю это очень вкусно будет. приготовлю на ужин.
а вам как? пробовали?

куриная грудка
куриные бёдра
специи по вкусу

С куриных бедер снимаем шкурку и жир, готовим фарш. Фарш солим, добавляем специи и воды. Даем постоять минут 20, пробуем, если не хватает соли или специи добавляем еще. Отматываем пищевую пленку. На нее выкладываем не большое кол-во фарша и закатываем, края закручиваем и завязываем. Варить минут 15. Заготавливать можно впрок и хранить в морозилке.

1 ст.л. ягод годжи
1 ст.л. пшеничных отрубей
2 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. молока
1 чч.л. сухого молока
1 ст.л. семян льна
0,5 ч.л. цедры лимона
сахзам

Смешать ягоды годжи, пшеничные и овсяные отруби, измельченные в кофемолке семена льна, цедру лимона и сахзам.
Добавить молоко, затем добавить сухое молоко.
Сформировать из полученной массы батончик.

Приятного аппетита!

Берём упаковку крабовых палочек, 1-3 ложки обезжиренного творога, можно заменить йогуртом, можно вообще не класть, пишу так, потому что как бы я не делала, всегда вкусно, особенно, когда холодная. Палочки режем, с творожком перемешиваем, ещё можно добавить по 1 веточке укропа и кинзы, сочетание на столько неожиданное, что даже я, которая кинзу терпеть не могу и то, влюбилась в этот вкус. Яйца взбиваем, перемешиваем всё и на сковородку.

Оду упаковку сыра Тофу, обжарить на антипригарной сковороде, добавить 1 ст.л. дюкановского кетчупа и 1 ч.л. горчицы, в конце посолить и поперчить.