Рыбка в панировке.

Я очень люблю рыбку, а особенно жареную. А жареная рыбка, как известно, любит панировку, вот я и задумалась, раз му ку нам нельзя, значит ли это что нужно отказаться от такой вкуснятины? НЕТ! Отказываться не стоит! Нужно всего лишь взять кукурузный крахмал, смешать его с солью и любимой специей, обвалять рыбку и всё, хоть в духовку, хоть на сковороду. Вкусненько, пальчики оближешь!))

Морской гламурный салатик.

Берём филе свежей сёмги или форели, режем небольшими кубиками как в салат, немного солим, поливаем соком лимона, добавляем порезанный тоненькими полукольцами лук. Ставим в холодильник часа на 4-6. Кальмары, очищаем и бросаем в кипяток буквально на 1,5-2 минуты, вытаскиваем, обливаем холодной водичкой и режем кольцами. Листья салата, рвём руками и складываем в большой салатник, можно добавить крабовых палочек или креветок. Достаём из холодильника промариновавшуюся рыбу и отправляем её, вместе с маринадом в нашу салатницу. Тщательно перемешиваем и угощаем гостей!))

Холодный Cуп "Таратор".

Кефир 0%
Зелень: укроп, петрушка.
Свежий огурец,, соль, чёрный молотый перец, чеснок.
Огурец и зелень нарезать мелко, залить охлажденным кефиром (можно развести водой), приправить по вкусу.

Сыр.

Вам понадобится 1 литр кефира, 3 литра молока — все обезжиренное, 5 яиц, 3 чайной ложки соли.
Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая, кефир с яйцами взбить блендером. Взять дуршлаг, положить в него марлю, сложенную в несколько слоев. В кипящее молоко влить кефир с яйцами и посолить, варить 7 минут. Полученную массу слить в дуршлаг и подождать минут 15. После этого сыр на 5-6 часов поставить под гнет ( можно использовать большую кастрюлю с водой). Через 5 часов можно кушать.

Самые диетические тефтельки.

До безобразия легкий рецепт.
Мне для него нужно куриное филе, яичный белок, специи, зелень. Пропускаю мясо через мясорубку 2-3 раза, так оно получается более однородное и нежное. Добавляю взбитый белок одного яйца и специи. Кстати, к курице я часто добавляю карри — очень люблю как пахнет эта специя. Солю. Перемешиваю, катаю шарики. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, жду пока закипит, в кипящую воду опускаю куриные шарики, жду когда всплывут, закрываю крышкой и варю на медленном огне 10 минут, в конце добавляю мелко нарезанную зелень. Все, можно кушать.