1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой (этап закрепление)
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится не вкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

Добрый вечер девушки. Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом торта. Который готовится 15 минут!
Ингредиенты:
ОО-2ст.л.,
ПО-1ст.л.
обезж.творог-7ст.л.
Обезж.молоко-3 ст.л.,
яйца-2шт.
соль, ванилин, корица, разрыхлитель -на кончике ножа, растворимый кофе 2 ч.л.,
сахзам-по вкусу.
Приготовление: смешать 2 яйца, 3 ст.л.творога, ОО, ПО, разрыхлитель, соль, сахзам, добавить немного корицы. Чайную ложку кофе растворить в чайной ложке воды и добавить к смеси. Все перемешать.Вылить в селиконовую форму и выпекать при темп.180 градусов около 15-20 мин.
Для крема: 3ст.ложки молока+4ст.л.творога, ванилин, сахзам, 1 ч.л.кофе. Все перемешать. Промазать коржи и поставить в холодное место на пару часов. Корж можно выпекать в микроволновке примерно на 6 минут ( если корж влажный переверните его и поставьте ещё на 1-2 минуты. Получается очень нежно! И можно на любом этапе.
Всем доброй ночи и вкусного настроения!

1.Пьер Дюкан разрешил заменить овсяные отруби гречневой крупой в любом виде (отварная или запаренная) по норме отрубей вашего этапа, НО исключительно в случае непереносимости отрубей.

2.Можно пить отвар шиповника из 2 ст.л ягод (сами ягоды не есть).

3.В случае болезни можно позволить 2 ст.л ягод брусники или клюквы. Ягоды заварить целиком, не давить и не есть.

4. Постная свинина разрешена жирностью до 6%, но нечасто. Выбирайте вырезку, это самая постная часть.

5.Топинамбур можно употреблять в БО дни, но умеренно.Тоже самое касается свеклы и моркови.

6.Норма ИЗОМАЛЬТА -15 гр
7.Норма ИНУЛИНА-15 гр
8.Норма КЛЕЙКОВИНЫ -2 ст.л
9.Норма сухого обезжиренного молока -30 гр-1 доп

10.Кисель Валио и напитки на кукурузном крахмале под запретом.

11.Норму сыра пересчитываем исходя из жирности (210 делим на жирность вашего сыра). Мягкие сливочные сыры под запретом.

12.Сыр, приготовленный из разрешенного молока-до 500 гр в день.

13.Цикорий — не является допом

14.Кефир с жирностью 1% разрешен

15.Разрешена замена пшеничных отрубей ржаными, по норме этапа

16.Конфеты на фруктозе под запретом (в т.ч. и «живые» конфеты)

17.Доктор категорически против разгрузочных дней на ДД

18. Если выпит 1 бокал вина= 20 минут активной ходьбы или энергичных танцев (но это не значит, что алкоголь внесен в список разрешенных продуктов)

19.При пониженном давлении нужно уменьшить количество жидкости и увеличить количество соли.

20.Для эффективного сжигания калорий Дюкан советует пить холодную воду, снизить температуру воздуха в комнате, принимать холодный душ.

21.Если при соблюдении всех правил закрепления и стабилизации вес начинает расти, то можно ввести 2 БЧ. При нормализации веса вернуться к одному белковому дню в неделю.

22.Рекомендация по норме крахмалосодержащих приемов пищи на 3 этапе (норма указана в готовом виде):
— чечевица, турецкий горох, белая фасоль-210 гр
— киноа -200 гр.
— зерно пшеницы — 180 гр
— макароны из цельнозерновой муки — 180 гр
— белые макароны (сваренные до состояния «аль денте») — 170 гр
— рис цельный неочищенный -160 гр
— разваренные макароны — 140 гр
— белый рис, кукуруза — 130 гр
— картофель печеный или вареный — 120 гр
— картофельное пюре — 100 гр

Готовим соус: 0,5ст.л. КК смешать с молоком 0% и помешивая, довести до загустения на огне. Сняв с огня, добавить соль, перец, зелень и натёртую на тёрке крабовую палочку, перемешиваем и оставляем остывать. Затем готовим блинчик: смешиваем в одной миске 1ст.л. пшеничных и 2 ст.л. овсяных отрубей, 1яйцо, 5ст.л. молока0% жарим на сковороде с антипригарным покрытием как обычный тонкий блинчик с двух сторон. Выкладываем на тарелку, смазываем соусом, выкладываем нарезанную сёмгу и заворачиваем с трёх сторон.

Для начала говядину необходимо правильно замариновать. Для этого натираем кусочек имбиря, режем кинзу, добавляем устричный и соевый соусы, и чёрный перец. Кладём подготовленную (нарезанную) говядину в этот соус и ставим в холодильник на 1-1,5часа. Затем, на сильно разогретой сковороде обжариваем перемазанное давленным чесноком мясо с двух сторон по 20 секунд и сразу подаём на стол.

Вчера поехали с ночевкой на рыбалку. Весь день продержалась. А когда вечером началось веселье не смогла отказаться от коньяка и шашлыка из свинины. Утром не удержалась выпила бульон от борща. Приехав взвесилась +300 грамм(((. Решила добавить еще 1 день атаки

Приготовление.500-700 гр. тыквы очистить, порезать на кусочки и запечь в духовке 40-45мин.180 град.лучше под закрытой крышкой. Остудить, сделать пюре. В тыквенноего пюре добавить 1 яйцо, 1 ст.л. кук.крахмала,1 ст.л. овс.отрубей,1 ч.л. разрыхлителя, сахзам по вкусу, у меня 7 мл.жидкого. в другой посуде перемешиваем 200 гр.0 процентного творога,1 яйцо, столько же овс.отрубей, кук.крахмала и сахзама. В силиконовую форму выпиваем половину тыквенной смеси, творож.смесь и опять тыквенную. В духовку на 50 мин. 180 град. Можно посыпать ягодами годжи. Готовую запеканку вкусно полить обезжиренным йогуртом. Приятного аппетита!

хочу попробовать сделать такой соус, думаю будет неплохой вкус. на фото он такой зелененький))

вот и рецептик!
Ингредиенты
2 упаковки листьев базилика
6 ст.л. воды или куриного бульона
3 столовые ложки тертого сыра (с пониженным содержанием жира)
3 зубчика чеснока
сок 1 лимона
1/4 ч.л. поваренной соли
1/4 чайной ложки черного перца

Смешать все вместе в кухонном комбайне или блендере до однородной массы. Добавьте больше воды или куриного бульона, если необходимо.

Всем привет) меня зовут Таня, мне 24 года. Я мама двух детишек) доченьке 3 года, сыночку 9 месяцев.
Начну с самого страшного… за две беременности я набрала 40 кг… О, ужас… Сколько сидела на всяких диетах экстримальных, худела, потом набирала снова… В итоге поняла, я без еды не могу! Еда, я люблю тебя