Куриное суфле



1 куриная грудка
1 яйцо
1 маленькая чашка обезжиренного молока
свежая зелень
соль и перец


Мелко нарезать куриную грудку. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную зелень.
Нагреть до кипения 1 маленькую чашку обезжиренного молока.
Смешать с яичным желтком, куриным мясом и взбитым яичным белком.

Выложить суфле в форму и поставить в духовку на 30 минут.

рецепт с сайта

Овощной суп с мясом

Для приготовления понадобится:

2 шт. куриных бедра
1шт. лук репчатый
1 шт. морковь
капуста свежая
1шт. болгарский перец
зелень: петрушка, укроп
1 ст. ложка томатной пасты (без сахара)
специи: соль, лавровый лист, приправа для борща
1 зубчик чеснока

Доводим мясо до кипения, слить первый бульон. Залить мясо кипятком и варить 10-15 минут. Добавляем соль, приправу для борща, все необходимые овощи. Варим 20 минут, затем суп заправляем томатной пастой. В самом конце добавить лавровый лист, чеснок, петрушку и укроп. Дать покипеть 2-3 минуты. Подавать с нежирной сметаной или мягким творогом.
Приятного аппетита!

Творожно-шоколадный десерт "Соблазнись"

Для приготовления понадобится:

300 грамм пастообразного творога
250 грамм йогурта (жирность 2,7% классический)
10 таблеток сахарозаменителя
2 чайные ложки какао
20 грамм желатина
ваниль (на кончике ножа)

Взбиваем творог, йогурт, ваниль и сахарозаменитель. Полученный крем разделяем на 2 части. В одну часть добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Заливаем желатин водой, берём на 20 грамм желатина 5 ст. ложек воды. В микроволновке его растворяем, но не доводим до кипения. Вливаем по половине в каждую ёмкость с кремом, тщательно перемешиваем. В красивую стеклянную посуду (фужер, бокал, мороженицу) вливаем поочерёдно обе смеси (чтобы был белый слой, тёмный и т.д.). Ставим в застывать в холодильник.
Приятного аппетита!

Начало.

Сегодня девятый день моей личной атаки. Сброшено пять кг. Самый первый шажок сделан, может и не так много, но после множества неудач-результат неплохой. Очень хочется дойти до этапа «Закрепление». Начала все неожиданно, в прошлый четверг сестра посоветовала купить книгу
Дюкана «Я не умею худеть».После работы заехала в книжный и в пятницу уже завтракала чашкой крепкого кофе без сахара и творогом. Больше всего радует отсутствие чувства голода, ведь все мои беды идут от этого (обладаю неуемным аппетитом), хотя слабость была жуткая, временами казалось-сейчас упаду и не встану. Но ничего, реально сейчас ем оч.мало и без насилия над собой.Есть только одно но… до сих пор не купила отруби, надеюсь это не очень страшно. Очень хочу вернуться к себе прежней, а для этого нужно сбросить 34 кг, хотя нет, уже меньше.

Питер (Ходим на ночной каток)

Кто с нами?
Я 12 лет занимался хоккеем!
Поставлю любого желающего, а за 3 занятия реально научиться уверенно стоять.
Так что не стесняться и не лениться!
www.vkontakte.ru/event3172084

Шоколадный пирог

Вам понадобится:
2 ст. ложки овсяных отрубей
1 ст. ложка пшеничных отрубей
1 ст. ложка кукурузного крахмала
2 ст. ложки сухого обезжиренного молока
1 ч. ложка какао
2 яйца
2 ч. ложка разрыхлителя
3 ст. ложки обезжиренного мягкого творога
сахарозаменитель
ароматизатор «шоколад»
форма для выпечки диаметром 18 см

Смешиваем овсяные и пшеничные отруби, кукурузный крахмал, сухое молоко, ароматизатор «шоколад», какао, сахарозаменитель. В отдельной ёмкости взбить 2 яйца с творогом. Соединяем обе смеси, перекладываем в форму. Выпекаем 7 минут в микроволновой печи на максимальной мощности.
Приятного аппетита!

Печёночный салат

Вам понадобится:
Печень куриная 300 – 350 грамм
Яйца 4 штуки
Лук репчатый 1 штука (небольшая)
Для заправки используем майонез Дюкана или горчичный соус

В подсоленной воде в течение 15-20 минут отварить печень. Варить на среднем огне, снимая постоянно пенку. Остывшую печёнку нарезать соломкой или кубиками. В миску разбиваем яйца, немного соли и перемешиваем. Жарим яичные блинчики на сковороде, яичную массу вливать на сковороду средним слоем, чтобы можно было перевернуть. Должно получиться 4-5 блинчиков. Скручиваем блинчики рулетиком и нарезаем, чтобы получилась соломка. Обжарить лук на сковороде. Всё выложить в тарелку и перемешать, заправить горчичным соусом или майонезом Дюкана. Приятного аппетита!

Куриный сальтиссон

сальтиссон

Грудка куриная — 3 шт.
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Желатин (25 гр.) — 1 пакетик


Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий)

Куриную грудку порезать на небольшие куски.

В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченным), солим, перчим.

В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков.

Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненную водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось.
В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете.

По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем сальтисон.

Рестарт!

Эх, все как обычно, все как всегда! Начинаем все сначала — с понедельника, с начала месяца!
Почему не получилось? Застряла на теории. Как говорится, «учите матчасть»… Книжку что ли купить?
А может подспудно знала, что не получится сразу, потому что была занята все это время не собой. Теперь можно начинать — титул свекрови мне на днях присужден! :)
Ну, как поется, «он сказал поехали, он махнул рукой»… Попробую-ка стартовать еще раз!