Вам понадобится:
Печень куриная 300 – 350 грамм
Яйца 4 штуки
Лук репчатый 1 штука (небольшая)
Для заправки используем майонез Дюкана или горчичный соус

В подсоленной воде в течение 15-20 минут отварить печень. Варить на среднем огне, снимая постоянно пенку. Остывшую печёнку нарезать соломкой или кубиками. В миску разбиваем яйца, немного соли и перемешиваем. Жарим яичные блинчики на сковороде, яичную массу вливать на сковороду средним слоем, чтобы можно было перевернуть. Должно получиться 4-5 блинчиков. Скручиваем блинчики рулетиком и нарезаем, чтобы получилась соломка. Обжарить лук на сковороде. Всё выложить в тарелку и перемешать, заправить горчичным соусом или майонезом Дюкана. Приятного аппетита!