Варим лёгкое, перекручиваем его на мясорубке, смешиваем с индюшиным фаршем, добавляем печёночный фарш. Вымешиваем. Добавляем 1 потёртую на мелкой тёрки луовицу, 1 яйцо, специ, соль. Жарим на сковороде с антипригарным покрытием.

0,5 кг куриной печени
1 морковка
1 луковица
1 ст.л. подсолнечного масла
соль
перец

Печень порезать на несколько частей.
Морковку порезать соломкой, лук мелко порезать (можно полукольцами).
В казанке на ложке масла обжарить лук, добавить морковь и еще пару минут обжарить.
Лук и морковь вытащить из казанка и положить туда печень.
Добавить в казанок 100 грамм воды, соль и перец. Потушить печень до полуготовности.
Добавить лук с морковью, еще грамм сто воды и потушить минут десять.

1 ст.л. кукурузного крахмала
1 чл. сухого молока
1 ч.л. клейковины (можно и без нее)
2 ст.л. кефира
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 котлета
перец
соль

В посудине для микроволновки (я делала в чашке) смешать кукурузный крахмал, сухое молоко, клейковину, щепотку соли, перец и разрыхлитель.
В сухую смесь добавить кефир и хорошо перемешать.
В тесто положить котлету и поставить в микроволновку на 3 минуты.

0,5 кг куриного фарша
150 грамм копченой курицы
2 яйца
1 маленькая луковица
2 зубка чеснока
петрушка
соль
специи

В куриный фарш добавить 2 яйца, измельченный лук и чеснок, соль, специи.
В форму (как для хлеба) выложить половину фарша.
На фарш положить порезанную копченую курицу и зелень.
Сверху выложить оставшуюся часть фарша.
Выпекать 40 минут при температуре 200 градусов.

200 грамм говяжьего фарша
1 ст.л. овсяных отрубей
1 маленькая луковица
1 зубок чеснока
1 яйцо
100 мл томатного сока
зелень
соль
специи

В фарш добавить измельченный лук и чеснок, зелень, яйцо, отруби, соль, специи.
Сделать из готовой смеси шарики и уложить их в формочки для кексов.
Залить тефтели томатным соком.
Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.

0,5 кг куриного фарша
150 грамм копченой куриной грудки
150 грамм творога
2 яйца
1 маленькая луковица
1 зубок чеснока
специи для курицы
черный молотый перец
соль

В куриный фарш добавить порезанную куриную грудку, творог, мелко нарезанную луковицу, мелко нарезанный зубчик чеснока, яйца, соль, перец и специи.
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Сковородку смазать подсолнечным маслом.
Жарить котлеты с обеих сторон.

500 грамм куриного филе
50 грамм молока
2 яйца
1 маленькая луковица
1 зубок чеснока
салатный перец
черный молотый перец
специи для курицы
петрушка
укроп
соль

Куриное филе порезать маленькими кусочками.
Лук, чеснок мелко нарезать.
Салатный перец нарезать небольшими кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Смешать все ингредиенты.
Выложить в силиконовые формочки и выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.

P.S. В ЧБ день салатный перец не использовать.

300 грамм куриного фарша
100 грамм куриного филе
150 грамм шампиньонов
2 зубчика чеснока
зеленый лук
1 яйцо
черный молотый перец
приправа для курицы
приправа для грибов
соль

Мелко порезать куриное филе.
Нарезать небольшими пластинами грибы.
Лук и чеснок мелко порезать
Смешать все ингредиенты.
Специи добавлять по вкусу.
Обжарить с двух сторон на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

1 кг говядины
4 зубчика чеснока
2 лавровых листика
соевый соус
соль, специи для мяса
фольга

Мясо натереть солью, специями и соевым соусом.
Дать мясу постоять пару часов.
На противень выложить фольгу.
На фольгу положить один лавровый листик и 2 зубчика мелко порезанного чеснока.
Сверху положить мясо.
На мясо положить один лавровый листик и 2 зубчика мелко порезанного чеснока.
Завернуть в фольгу.
Запекать 60 минут при температуре 200 градусов.
Затем открыть фольгу и еще минут 20-30 запекать.

350 грамм говяжей или куриной печени
2 яйца
1 маленькая луковица
1 маленькая морковка
соль, перец
1 зубок чеснока
дюкановский майонез
зелень

Печень взбить в блендере.
Добавить яйца, измельченный зубок чеснока и половину измельченной луковицы.
Посолить поперчить, хорошо перемешать.
Сковородку смазать подсолнечным маслом.
Из полученной массы пожарить три печеночных блина.
Готовые блины разрезать пополам.
Морковку и половину луковицы слегка обжарить на сковороде.
Каждый слой смазать майонезом и обжаренным лук/морковь.
Сверху посыпать зеленью.