Вчера угосила подругу на ужин мясом и рассказала про диету, кажется она заинтересовалась. Вот рецепт мяса: Берём говядину, лопаточную часть целым куском, перчим и пересыпаем порезанным полукольцами поперёк луком, всё складываем в пакет и в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреваем духову до 200 °C. Вытаскивем мясо, смахиваем лук, солим и закладываем мясо в рукав для запекания. Готовим не более 40 минут.

1 ст кефира 0%
1 чайна ложка ягод годжи
1 столовая ложка пшеничных отрубей
сахзам по вкусу
ароматизатор по вкусу

Годжи порезать ножом пополам, смешать с отрубями и кефиром, добавить сахзам и аром малина, дать настояться часик.

Ингредиенты:

1 яйцо
1.5 ст.л. овсяных отрубей (с чередования 2 ст.л.)
1.5 ст.л. пшеничных отрубей
3 ст.л. кефира 0%
1 ч.л. разрыхлителя

Для сладкого варианта можно добавить сахарозаменитель (у меня 6 табл.), корицу

Для чередования и БО дней можно добавить кусочки морковки, зелени, кусочки брокколи и всего, что душа пожелает.

1.Смешать все ингредиенты.
2. Поставить в микроволновку на 3-4 минуты.
Готово.

Для соуса:
Кефир 0% — 100 гр.
Горчица -1 ч.л.
Чеснок 1-2 зубчика.
Укроп.
Все ингредиенты смешать и уже готовым соусом полить курицу.
P.s. В соус можно добавить натертый на мелкой терке небольшой соленый огурчик.

Я делала из куриной грудки, но можно из индюшки, говядины.

Т.к. я делаю не на один раз, я взяла 600 гр.куриной грудки, пропустила через мясорубку, добавила пару зубчиков чеснока,1 луковицу,2 яйца 1\3 стакана молока 0,5%, перец и соль по вкусу, все это взбила блендером, что бы масса была однородной, удобнее заворачивать в пленку.

Для БО можно добавить болгарский перчик, грибочков, это уже приятные дополнения.

Теперь заворачиваем фарш в пищевую пленку, формируя форму сосисок, делала 2-3 оборота, теперь хвостики туго закручиваем и завязываем в узелок.Все, теперь их можно отваривать минут 10, остальные заморозить в морозилке, всегда под рукой.Я угощаю ими всех своих домочадцев, всем очень нравятся, получаются очень сочные. На фото часть от этой порции, их получилось 15 штук, очень удобная заготовка, для быстрого и вкусного завтрака.

как хорошо, что у меня в деревне живет бабуличка, на этот раз она мне передала курочку домашнюю.
я решила приготовить котлеты! делюсь с вами

Ингредиенты:

1/2 куриной грудки
1/2 луковицы, 2 зубчика чеснока
зелень петрушки и укропа по 3-4 веточки ( или любая другая зелень по вашему вкусу)
соль, перец чёрный, 1/4 ч.л. куркумы
1 яйцо

Приготовление:

Мелко нарубить ножом куриную грудку, лук, чеснок и зелень. Добавить перец, соль, куркуму. Вилкой взбить яйцо, добавить к курице. Всё хорошенько перемешать. На разогретую сковороду выкладывать ложкой, сформовать котлетки прямо на сковороде.
С одной стороны обжарить на сильном огне в течении минуты-полуторы, перевернуть, накрыть крышкой, убавить огонь и жарить 3-4 минуты. Из этого количества фарша получается 5 больших котлет.Всё готово. Приятного аппетита! (Морковь с Чередования)

Для приготовления ряженки нам понадобится для начала мультиварка и 1л обезжиренного молока. Наливаем молоко и ставим на 6 часов, тушение или выпечка. Далее остужаем до 38 градусов и добавляем закваску для йогурта. Оставляем в тёплом месте до утра.

500 гр. куриных сердец
6 ст. ложек мягкого обезжиренного творога 0%
Соль и приправы по вкусу

Способ приготовления:
Куриные сердца тщательно промыть и немного подсушить. Присыпать солью и специями, после чего смешать с обезжиренным творогом. Сердца накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 4 часа. За 20 минут до завершения стадии маринования замочить деревянные шпажки в холодной воде. Плотно нанизать на шпажки сердца и выложить их на застеленный пергаментом противень. Шашлык залить оставшимся маринадом и поместить противень в разогретую до 180°С духовку. О готовности сердец свидетельствует румяная корочка. На этапе чередования сердца можно мариновать вместе с раздавленным чесноком и нарезанным полукольцами луком.

Курицу очистить от лишнего жира, кожи и костей, отварить, охладить и порезать на небольшие кусочки. Карпаччо из курицы нарезать на тоненькие полосочки. Красный лук, зелень кинзы, петрушки очень мелко нашинковать, смешать все ингредиенты и заправить обезжиренным йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!

Из личного опыта, утверждаю, что это самая вкусная курица, которую я когда-либо ела.
Вообще, рецепт честно списан с упаковки «Магги на второе. Курица с прованскими травами».
Так уж случилось, что я подглядела, как одна моя знакомая готовит такое чудо (правда из пакета) и решила дома повторить такое же (уже без пакета).
Так, на берем куриное филе, моем и немного отбиваем. Я обычно смешиваю соль, перец, и прованские травы (привезла приправу из заграницы, но думаю можно купить подобный набор) и натираю этой смесью филе курочки. Бумагу нарезаю на прямоугольники и складываю пополам, такие чтобы кусочки можно было на одну половину положить, а второй прикрыть. Жарю на тефлоновой сухой сковородке. Из филе вытекает мясной сок в процессе жарки, но это не страшно — вода и жир вытапливаются.
Получается очень даже не сухо. Но на этапе чередования рекомендую подавать с салатом из помидоров, огурцов, листового салата и луком.

P.S. Ко мне на ужин должна была приехать подруга. И ехала в прескверном настроении, потому что знала что я на диете. Увидев ужин, накрытый на столе, присвистнула и сказала: «Ничего себе диета. Я б так каждый день ела». К слову там еще был шоколадный пудинг, фаршированные яйца и рулетики из семги.