Баклажан-1 шт
Огурец-1 шт
Сладкий перец-1 шт
Куриное филе (тушеное/вареное)
Берем баклажан, моем, чистим.разрезаем тонкими полосками и обжариваем с двух сторон до готовности (должен как следует подрумяниться). Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой, сладкий перец тонкой соломкой.Отвариваем/тушим куриное филе, разрезаем на тонкие кусочки. Берем обжаренный пласт баклажана, сбоку на него кладем немного тушеной/вареной курочки, сверху огурец, перец, и снова кусочек курочки. Сворачиваем рулетик и наслаждаемся=) Баклажаны сама не любила, но это мне показалось настолько вкусно, аж пальчики оближешь.
Вообще, искала в интернете какую начинку еще можно сделать- фантазировать и фантазировать.Хочу еще попробовать грибы+яйцо+помидор в начинку, еще можно морковь+лук+чеснок.

Предлагаю вашему «голодному» вниманию (шутка) очень не обычное лакомство… изменив «запрещенные» продукты на «разрешенные» я могу, как и прежде отведать кусочек… другой этого оригинального сладенького пирога в основой которого является кабачек… итак…

-кабачок среднего размера 1 шт. трем на средней терке
-2 яйца
-3 ст. л. кукурузного крахмала
-3 ст. л. сухого обезж.молока
-2 ст. л. какао-порошок
-2 ст. л. обезж.йогурта
-10 табл. заменителя сахара
-0,5 ч.л. гашенной соды
-1 ч.л.корица
-чуть гвоздика
Все сухие ингридиенты смешиваем. Яйца взбиваем и добавляем тертый кабачек, тщательно перемешиваем и частями смешиваем с сухой смесью. Очень хорошо размешиваем, выливаем в силиконовую или разъемную форму и выпекаем 40-45 мин.(проверяем деревянной зубочисткой). Достаем из духовки и даем остыть в форме… завариваем вкусный, ароматный чай и наслаждаемся!!!

Маленькие запеканки-просто нежнейшие!!!
-300 гр творога(желательно пастообразного)
-2ст.ложки молока
-6 табл.сахорозам.
-1 яйцо
-1,5 ст.ложка сухого молока
-1,5 ст.ложка кукур.крахмала
-чуть ванили и чуть цедры лимона
Творог взбиваем миксером, добавив чуть молока на высокой скорости.Отдельно взбиваем белок в пену и вводим в творог.Растворяем табл.водичкой добавляем к творогу. По не многу добавляем все остальное.Тчательно перемешиваем и выливаем в маленькие силиконовые формочки(типа кексов и маффинов).Выпекаем примерно 15 мин, до золотистой корочки.Вынуть и дать немного остыть в формах.Наслаждайтеть-нежность нежнейшая!!! Особенно вкусно с молочным киселиком!!!

На 2 порции! Соевая мука 80 г, кукурузный крахмал 40 г, вода (молоко) 0,5 стакана, сахарозаменитель 4-6 таб, яйцо 1 шт, йогурт обезжиренный без добавок 1 шт, творог обезжиренный (в пачке) 200 г, ванилин, улучшитель муки (или сода) щепотка.
Из всех ингредиентов вымесить тесто. Дать отстояться 20 мин в теплом месте (на батарее). Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки или в силиконовых формах при температуре 180* до румяной корочки (примерно 20-30 мин). Дать остыть.

Выкладываю оригинальный рецепт (мои комменты выделю жирным шрифтом)

Состав салата (один из вариантов, поскольку спор ведут даже французские повара):
250г салата латук (можно взять любой другой листовой салат), (не добавляла)
150г спаржи (её часто заменяют спаржевой фасолью либо вообще без этого компонента.(Отварная стручковая фасоль),
200г фасоли белой консервированной, (без нее)
тунец консервированный — 1 банка, либо 4-6 анчоусов, Я добавляла и то, и другое
6-8 перепелиных яиц,
6-8 помидорок черри,
1 красная салатная луковица,
1/2 крупного сладкого красного перца,
100г маслин.(2 штучки разрезала и положила для красоты)
Для салатной заправки:
4 ст. ложки оливкового масла, (без него)
сок 1/2 лимона,
1ст. ложка винного или бальзамического уксуса,
1 ст. ложка французской (дижонской) горчицы,
1 зубок чеснока,
1ч. ложка без верха сахара,(без него)
1ч. ложка тимьяна,
немного свежей зелени укропа или петрушки для украшения (посыпать сверху на салат),
свежемолотый черный перец, соль по вкусу.
Каперсы для украшения

Готовим салатную заправку. В глубокую мисочку выдавить через чеснокодавилку зубчик чеснока, добавить сок лимона, тимьян, уксус, сахар, горчицу, соль по вкусу, перец, оливковое масло. Все тщательно смешать, можно даже слегка взбить венчиком или вилочкой. Отставить настаиваться. Тем временем салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками, уложить на большое блюдо, сбрызнуть 2 ложками салатной заправки. Если используете спаржу или спаржевую фасоль, её предварительно нужно отварить и обдать холодной водой. Из консервированной фасоли слить жидкость. Фасоль, спаржу выложить на салатные листья. Яйца отварить, разрезать пополам. Так же разрезать помидорки. Тунец без жидкости выложить на тарелку, разделить на небольшие кусочки. Луковицу очистить, порезать тонкой соломкой (полукольцами), перец также порезать соломкой. Лук, тунец, перец, помидоры, яйца, маслины выложить сверху на салат, посыпать рубленой зеленью и каперсами, полить салатной заправкой. Вот и все. Наш изысканный, легкий французский салат готов!

Вот рецептик очень вкусной творожной запеканки.
Подходит для чередования в БО дни.



творог 0% — 300 грамм
яйца — 2 штуки
кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
сахзам по вкусу
ванилин

Все ингредиенты смешать, выложить в силиконовую форму и выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов. Получается очень вкусно. Также можно сделать солёный вариант, тогда сахзам и ванилин не класть, а положить соль, специи, зелень.