Выкладываю оригинальный рецепт (мои комменты выделю жирным шрифтом)

Состав салата (один из вариантов, поскольку спор ведут даже французские повара):
250г салата латук (можно взять любой другой листовой салат), (не добавляла)
150г спаржи (её часто заменяют спаржевой фасолью либо вообще без этого компонента.(Отварная стручковая фасоль),
200г фасоли белой консервированной, (без нее)
тунец консервированный — 1 банка, либо 4-6 анчоусов, Я добавляла и то, и другое
6-8 перепелиных яиц,
6-8 помидорок черри,
1 красная салатная луковица,
1/2 крупного сладкого красного перца,
100г маслин.(2 штучки разрезала и положила для красоты)
Для салатной заправки:
4 ст. ложки оливкового масла, (без него)
сок 1/2 лимона,
1ст. ложка винного или бальзамического уксуса,
1 ст. ложка французской (дижонской) горчицы,
1 зубок чеснока,
1ч. ложка без верха сахара,(без него)
1ч. ложка тимьяна,
немного свежей зелени укропа или петрушки для украшения (посыпать сверху на салат),
свежемолотый черный перец, соль по вкусу.
Каперсы для украшения

Готовим салатную заправку. В глубокую мисочку выдавить через чеснокодавилку зубчик чеснока, добавить сок лимона, тимьян, уксус, сахар, горчицу, соль по вкусу, перец, оливковое масло. Все тщательно смешать, можно даже слегка взбить венчиком или вилочкой. Отставить настаиваться. Тем временем салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками, уложить на большое блюдо, сбрызнуть 2 ложками салатной заправки. Если используете спаржу или спаржевую фасоль, её предварительно нужно отварить и обдать холодной водой. Из консервированной фасоли слить жидкость. Фасоль, спаржу выложить на салатные листья. Яйца отварить, разрезать пополам. Так же разрезать помидорки. Тунец без жидкости выложить на тарелку, разделить на небольшие кусочки. Луковицу очистить, порезать тонкой соломкой (полукольцами), перец также порезать соломкой. Лук, тунец, перец, помидоры, яйца, маслины выложить сверху на салат, посыпать рубленой зеленью и каперсами, полить салатной заправкой. Вот и все. Наш изысканный, легкий французский салат готов!