Я на праздник пригласила подруг, пообещала угощения)) Пришли девчонки, 7 человек. Угощений я наготовила, ну очень много, смотрю девочки по скромному все, по чуть чуть себе накладывают. Я им и рассказала сто все блюда диетические и от них не поправляются. Говорю, вы же видите, как я лихо на 10 кг похудела и не набираю! Как они на еду налегли!)) Все пообещали прочитать книгу!

Не понимаю механизм действия овсяных отрубей. Как ж они заставляют меня худеть? Или я худею только из-за того что перестала есть углеводы?

300 грамм тыквы
1 ст.л. сухого молока
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. овсяных отрубей
70 грамм кефира
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
сахзам
ванилин

Тыкву порезать небольшими кубиками.
Овсяные отруби смолоть в муку.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо и кефир.
Хорошо перемешать и добавить порезанную тыкву.
Разложить полученную массу в силиконовые формочки.
Выпекать 35 минут при температуре 200 градусов.

3 яичных белка
30 грамм желатина
ванилин
сахзам

Желатин замочить в 30 граммах воды, дать постоять минут пять.
Затем довести до кипения (но не кипятить!).
Добавить в желатин ванилин.
Охлажденные белки взбить миксером на большой скорости до густых пиков.
Затем аккуратно в белки ввести желатин и сахзам.
Взбить еще пару минут.
Выложить ложкой на пергаментную бумагу.
Поставить в холодильник на 1-2 часа.

150 грамм отварной говядины
1 небольшой огурец
3 яйца вареных вкрутую
петрушка
зеленый лук
соль, перец
1 ч.л. подсолнечного масла

Все мелко нарезать и смешать.
Посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом.

300 грамм куриного фарша
100 грамм куриного филе
150 грамм шампиньонов
2 зубчика чеснока
зеленый лук
1 яйцо
черный молотый перец
приправа для курицы
приправа для грибов
соль

Мелко порезать куриное филе.
Нарезать небольшими пластинами грибы.
Лук и чеснок мелко порезать
Смешать все ингредиенты.
Специи добавлять по вкусу.
Обжарить с двух сторон на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

1 кг говядины
4 зубчика чеснока
2 лавровых листика
соевый соус
соль, специи для мяса
фольга

Мясо натереть солью, специями и соевым соусом.
Дать мясу постоять пару часов.
На противень выложить фольгу.
На фольгу положить один лавровый листик и 2 зубчика мелко порезанного чеснока.
Сверху положить мясо.
На мясо положить один лавровый листик и 2 зубчика мелко порезанного чеснока.
Завернуть в фольгу.
Запекать 60 минут при температуре 200 градусов.
Затем открыть фольгу и еще минут 20-30 запекать.

1 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
1 ст.л. сухого молока
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. клейковины
1 ч.л. разрыхлителя
70 грамм кефира
1 яйцо
соль

для начинки:

150 грамм шампиньонов
100 грамм курицы
зеленый лук
соль, перец, приправа для грибов

Смешать все сухие ингредиенты.
Добавить кефир и яйцо, хорошо перемешать.
Дать постоять тесту минут 30-40.
Грибы порезать пластинами, курицу мелко нарезать.
Обжарить минут 5-7 грибы, курицу и зеленый лук с солью, черным перцем и специями для грибов.
Половину теста вылить в форму выложить сверху начинку, залить оставшимся тестом.
Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.

1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. сухого молока
1 ч.л. какао
50 грамм кефира
1 яйцо
сахзам
1 ч.л. разрыхлителя
аромик шоколад
аромик вишная

для крема:

100 грамм кефира
сахзам
аромик вишня

В чашке для микроволновки смешать все сухие ингредиенты.
Добавить кефир и яйцо, хорошо перемешать.
Добавить пару капель аромика шоколад и пару капель вишня.
Выпекать в микроволновке 3 минуты.
Горячий пирог разрезать на три коржа (удобно и быстро при помощи нитки).
Смешать кефир, сахзам и пару капель аромика вишня.
Каждый корж промазать кремом.

1 яйцо
1,5 ст.л. сом
0,5 с.л. кукурузного крахмала
0,5 ч.л. рахрыхлителя
2 ст.л. кефира
соль

колбаса диетическая 100 грамм
2 ст.л кетчупа
петрушка
зеленый лук
30 грамм нежирного сыра

Яйцо взбить миксером одну минуту.
Добавить все остальные ингредиенты и взбить еще одну минуту.
Тесто вылить в форму.
Поставить на 10 минут в духовку, чтобы схватилось.
Достать тесто из духовки, корж смазать кетчупом, посыпать порезанным зеленый луком, сверху порезанной колбасой и петрушкой.
Поставить в духовку еще минут на 20.
Сыром посыпать в самом конце выпекания.

P.S. Вместо колбасы можно добавить курицу или мясо. Также можно добавить помидоры, салатный перец, грибы. Тут на ваше усмотрение и смотря какой день чередования.