Очень простой и вкусный рецепт. Чтобы было действительно вкусно, курицу желательно мариновать не менее 3 часов. Можно мариновать с вечера на следующее утро или с утра на вечер.

Итак, на 1 курицу нам потребуется по 1 столовой ложке обезжиренного томатного соуса (или кетчупа), соевого соуса, горчицы и лимонного сока. Смешиваем ингридиенты, получаем вкусный соус. Курицу разрезаем как цыпленка табака, солим и заливаем соусом. Убираем в холодильник на несколько часов.

По прошествии нужного количества времени достаем курицу, по желанию можно обложить курицу кислыми яблоками (нам на диете яюлоки, конечно, нельзя, поэтому отдаем их семье. Зато запах обалденный!) Запекаем в духовке 20 минут, потом переворачиваем и запекаем еще 20 минут. Можно, наверное, и не переворачивать, но я переворачиваю, так корочка равномернее получается.

Курица получается очень сочной и вкусной. А теперь отдаем семье кожу, крылья и гузку, остальное — едим :)

Когда встал вопрос о необходимости употребления отрубей, я задумалась… Как их есть-то, они ж невкусные! Но потихоньку насчитала 5 способов, как можно есть отруби, не испытывая неудобств:

1. Из них можно варить кашу на обезжиренном молоке. Варим, помешивая, 3 минуты, как геркулес. Я добавляю только ваниль, но если жить не можете без сладкого, добавьте еще сахарозаменитель.

2. На ночь их можно заливать обезжиренным йогуртом или кефиром. Утром у вас готова холодная каша.

3. В них можно панировать котлетки, отбивные, да и вообще мясо и рыбу. Только жарьте без масла.

4. С ними можно готовить дюкановские лепешки: 2 столовые ложки овсяных отрубей смешать с
1,5 ст. л обезжиренного мягкого творога 0%, добавть яйцо или только белок, жарить с каждой стороны по полторы минуты. Готово!

5. Пицца из отрубей. Делаем тесто из предыдущего рецепта, запекаем в духовке 15 минут, затем смазываем диетическим майонезом и кладем начинку: косервированный тунец, морепродукты, копченую семгу, ветчину, хамон и т.д. Еще раз прогреть в духовке минут 10 — и готово!

Поскольку желтки Дюкан рекомендует употреблять с осторожностью, я беру из двух яиц один желток и два белка. Солим, взбиваем все это в пенную массу, добавляем обезжиренное молоко. Где-то прочитала, что самый правильный омлет получается если объем молока будет равен объему яиц, и действиетльно, получается отличная консистенция. А отмерить равный объем легко: на одно яйцо потребуется столько молока, сколько уместится в половинках скорлупы :) Ну, миллиграммы я не считаю, поэтому на указанное количество яиц отмеряю три скорлупки молока.

Добавляем в омлет чищенные креветки — и на сковороду с тефлоновым покрытием, смазанную салфеткой, смоченной в масле. А если есть посуда, позволяющая готовить без масла, то вообще здорово!

Варим бульон из куриной грудки без кожи на медленном огне. Чем медленне будет огонь, тем прозрачнее получится бульон. В готовый бульон добавить порезанную кусочками курицу, вареное яйцо, зелень, любые разрешенные приправы. Я не представляю суп без душистого перца и листа лаврушки

Чтобы не надоедало в разные дни можно заправлять суп сыром тофу, чесноком, лимонным соком и дольками лимона.