Узнала вчера, что одна знакомая мучается со здоровьем сидя на диете Дюкана но к врачу идти боится, советую ей все-таки перестраховаться, а она на отрез отказывается.

1 желток
2-3 ст.л. кукурузного крахмала
соль

Смешать все ингредиенты.
Раскатать тонкий пласт на столе, посыпанном кукурузным крахмалом.
Ножом для пиццы нарезать на тонкие полоски.
Можно подсушить, а можно сразу варить.

Лапшу можно использовать для куриного бульона или как гарнир к мясу.

2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
1 ст.л. кукурузного крахмала
3 ст.л. сухого молока
сухой сахзам
0,5 ч.л. соды
2 ч.л. подсолнечного масла, замороженного в морозилке
0,5 ч.л. корицы
кофе с молоком

Овсяные отруби слегка смолоть, но не в муку.
Смешать все сухие ингредиенты.
В сухую смесь добавить масло из морозилки и тщательно перетереть руками до получения крошки.
На дно каждой формочки налить кофе с молоком (0,5 ч.л. кофе, 20 грамм теплой воды, 1 таблетка сахзама, 2 ст.л. молока).
Сверху на кофе насыпаем крошку.
Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Дать остыть в духовке.
Аккуратно вытащить печенье из формочек (не переворачивать, а то дно у него крепкое, но вверх очень рассыпчатый).

Уже остался всего 1 кг привеса, полкило еже ушло. Повезло, что плато не случилось.
А еще испекла обалденные пироженки. Рецепт выложу сегодня позже.

Ингредиенты:
рыбные консервы в собственном соку (например, тунец натуральный или форель ) – 1 банка.
лук репчатый – 1 средняя шт.
обезжиренный натуральный йогурт 0% – 1 б.
яйца куриные вареные – 3 шт.
чеснок – 3-4 зубчика

Рыбу хорошо разомните вилкой, не выливая сок, и выложите рыбную массу одним слоем в форму для салата. Йогурт смешайте с раздавленным чесноком, по желанию немного посолите, поперчите. Это будет заправка для всего салата. Рыбный слой смажьте хорошо заправкой. Лук нарежьте очень мелко и выложите тонким слоем на рыбу. Сверху смажьте заправкой. Белки отделите от желтков. Белки натрите на крупной терке и выложите слоем в салат. Сверху белки смажьте хорошо заправкой. Желтки потрите на терке и выложите слоем в салат. Украсьте зеленью по бокам. Салат Мимоза готов

Ингредиенты:
1 средняя морковка
0,5 ч.л. уксуса
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. приправы для корейской моркови (без сахара)

Способ приготовления:
1.Морковь трем на терке (желательно специальной тонкой соломкой).
2.Солим ее и очень хорошо мнем, чтобы вышел сок.
3. Оставляем в таком виде морковь на 15 минут, чтобы сок вышел хорошо.
4. Добавляем в морковь масло, приправу и уксус.
5. Хорошо помешиваем.
6. Оставляем в холодильнике на пару часов.

2 яйца (крупных С0) или три поменьше,
1 стакан обезжиренного молока,
1/2 коробки жидкого творожка валио (около 125 гр),
4 ч. л. сахарозаменителя (Fit Parad, если другой тогда по вкусу),
1/2 стручка ванили.

Еще один вариант для любителей мороженного. Путем длительных экспериментов, подобрала вот такой состав и способ приготовления.

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с 3 ч.л сахзаменителя и затем добавить молоко. Тщательно перемешать. Стручок ванили разрезать пополам и положить в смесь. Эту смесь поставить на минимальный огонь и варить до того как она начнет загустевать. ОБЯЗАТЕЛЬНО постоянно мешать и не отходить ни на минуту, а то желтки свернуться и будут плавать комочками.
Когда смесь станет кашеобразной, снять с огня и остудить.
В другой миске взбить белки в крепкую густую пену с одной чайной ложкой сахзаменителя. Когда при перевернутой миске они не делают попытки упасть на стол, добавить туда жидкий творожок. (Если у Вас не продается жидкий творожок не отчаивайтесь, купите обычный и с помощью блендера доведите его до однородного состояния, чтобы не осталось ни одной крупинки).
Из смеси с желтками выньте стручки ванили и соедините обе смеси. Очень тщательно перемешайте до однородности и все это в мороженницу.
Если мороженницы нет, не отчаивайтесь…правда придется еще поработать.
Поместите смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Это опять же для того, чтобы наша смесь не успела распасться на фракции.
Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 10-30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером. Потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово.

Чем обычно перекусываете?
А когда хочется сладенького (кроме выпечки), как спасаетесь?

Какие можно? Какие лучше?

Раньше не любила творог, но на ДД стала часто из него делать выпечку. А сегодня, первый раз за очень много лет, я поела просто творог с сахзамом. Это для меня достижение, ведь я его ела только в детстве. А самое главное, что мне очень понравился вкус.