2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
1 ст.л. кукурузного крахмала
3 ст.л. сухого молока
сухой сахзам
0,5 ч.л. соды
2 ч.л. подсолнечного масла, замороженного в морозилке
0,5 ч.л. корицы
кофе с молоком

Овсяные отруби слегка смолоть, но не в муку.
Смешать все сухие ингредиенты.
В сухую смесь добавить масло из морозилки и тщательно перетереть руками до получения крошки.
На дно каждой формочки налить кофе с молоком (0,5 ч.л. кофе, 20 грамм теплой воды, 1 таблетка сахзама, 2 ст.л. молока).
Сверху на кофе насыпаем крошку.
Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Дать остыть в духовке.
Аккуратно вытащить печенье из формочек (не переворачивать, а то дно у него крепкое, но вверх очень рассыпчатый).