Вам потребуется:

Кролик – около 1 кг

Лук репчатый – 1 шт.

Горчица дижонская – 200 г

Йогурт обезжиренный – 200 г

Чеснок гранулированный

Специи: тимьян, розмарин, петрушка

Соль, перец

Готовим

Вымойте и разделайте тушку кролика. Разрежьте на порционные куски. В миске смешайте горчицу, йогурт, соль, перец, тимьян, розмарин и петрушку. Положите кролика в приготовленную смесь и оставьте на 60 минут. Нарежьте луковицу мелкими кубиками и поджарьте на раскаленной сковороде. Добавьте немного воды и выложите кролика вместе со смесью в сковороду. Тушите кролика в закрытой сковороде 35–40 минут до готовности.

филе куриное — 700 г.;
желатин — 30 г.;
чеснок — 2-4 зубчика.;
паприка красная сладкая (молотая) — 1 ст. л.;
смесь перцев, сухая зелень, соль — по вкусу.

Филе промывается водой, просушивается салфетками и нарезается кубиками примерного размера 1х1 см. Нарезанное мясо помещается в миску, туда же добавляются все сухие ингредиенты. Все это необходимо перемешать для равномерного распределения приправ. Готовая смесь укладывается в пакет для запекания, края которого хорошо фиксируются. Прокалывать пакет не нужно. В таком виде будущий рулет укладывается в мультиварку. Готовится он на режиме «выпечка» 1 час. После окончания запекается рулет, не вынимая из пакета, плотно оборачивают тонким картоном (цилиндр) и перевязывают ниткой. Это необходимо для придания ему формы. В таком виде он помещается в холодильник до застывания (10-12 часов). После этого рулет можно освободить от оболочки и красиво нарезать.

Куриный рулет с отварным яйцом — сытное и вкусное блюдо для белкового дня.

Для рулета вам понадобится куриное филе, яйца, зелень, приправы, а также 1–2 ложки овсяных отрубей, которые используются вместо панировочных сухарей.

Приготовление

Куриное филе надрезать вдоль, но не до конца, чтобы оно раскрылось «книжкой».Накройте «раскрытую» грудку пищевой пленкой и, как следует, отбейте.Присыпьте отбитую грудку измельченной петрушкой и укропом, в центр положите очищенное отварное куриное яйцо.Оберните яйцо в виде рулета, используйте нитку для скрепления. Обваляйте рулеты в панировочной смеси из сырого яйца и овсяных отрубей. Поставьте в разогретую до 180° духовку, запекайте 20–30 минутУдалите нитку. Готовое блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

я вот думаю, может кто подскажет, что можно вместо яйца еще испрользовать, даже чем то на котлету по киевски похоже

Замочить 1 ст.л. годжи в воде. Обжариваем 1 луковицу, пару зубчиков чеснока, 1ср. морковку и 1ст. сельдерея на 1ст. л. оливкового масла. Добавляем нарезанное мясо бедра индейки и тушим до готовности, чуть подлив бульона или воды. За 3 мин до выключения добавить зелень по вкусу, соль, перец и размоченные ягоды годжи в мясо

Капуста белокочанная — 600 г
Фарш из говядины — 400 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль (поваренная)
Яйцо (отварное) — 4 шт
Лавровый лист — 2 шт
В кастрюле или сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета и прозрачности. К луку добавляем фарш и обжариваем до готовности, затем — нарезанную капусту, примерно полстакана воды и тушим под крышкой, некоторое время на среднем огне, периодически помешивая. По желанию добавляем томатную пасту (можно и без нее), лавровый лист. Перемешиваем. Готово. При подаче добавляем отварное мелко нарезанное яйцо.

300 грамм куриного филе без кожи, жира и костей порезать на очень маленькие кусочки. Добавить одно сырое яйцо, одну ложку кукурузного крахмала, чайную ложку томата ( у меня был кетчуп Дюкан), зелёный лук, любую зелень и специи, посолить, хорошо перемешать. В идеале — убрать фарш в холодильник на 1-2 часа, затем готовить, но можно и сразу. Готовый фарш выкладываем ложкой на предварительно разогретую антипригарную сковороду и жарим с двух сторон на небольшом огне под крышкой. Подаём с любым гарниром ( у меня с соусом дю-песто).

-Капуста — 1 кочан,
-фарш говяжий — 500г,
-лук шалот— 5-10 шт,
-ширатаки — 1 упаковка,
-зелень, соль,
-перец, приправы по вкусу.
Для соуса:
-Кефир — 3-4 ст. л.,
-йогурт — 6-7ст. л.,
-укроп,
-чеснок,
-соль.

У капусты удалить кочерыжку, положить её в пакет и поставить в микроволновку минут на 10. Оставить в пакете ещё на 5 минут. Отделить листья и обрезать толстые места. Лук нарезать и обжарить на небольшом количестве масла (можно использовать сырой). Ширатаки хорошо промыть. В фарш добавить остывший лук, ширатаки, соль, любимые специи и хорошо перемешать.Чем больше лука вы положите в фарш, тем нежнее будут голубцы. Завернуть фарш в капустные листья.
Теперь укладываем голубцы в глубокую сковороду или сотейник, наливаем немного воды, солим. Тушим около 40 минут.

Приготовьте соус. Йогурт смешать с небольшим количеством кефира, добавить соль и укроп. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс. Всё перемешать.
Готовые голубцы есть, поливая соусом.

Ингредиенты:
Куриное филе 400 г
Лук 1 шт
Грибы 300 гр
Йогурт натуральный 0% — 125 г
Соль, специи по вкусу

Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и выложите в смазанную маслом форму. Немного посолите. Сверху выложите нарезанный полукольцами лук и предварительно отваренные и порезанные грибы. Залейте соусом из йогурта с солью и специями. Поставьте в духовку на 30-40 минут. За несколько минут до готовности можно добавить немного тертого сыра, чтобы получилась аппетитная корочка

Курица на пиве!

Продукты: Курица примерно 1,5 кг., соль, приправы, 200 мл. пива,
Подготовка: Обмазать курицу специями. По желанию можно добавить чеснок. В колбу налейте полстакана пива. Поставьте нижнюю решетку. На решетку положите подготовленную курицу. Для того, чтобы курица лучше пропеклась, ее надо укладывать грудкой вниз.
Приготовление: Готовить 40 минут при t 260 С, скорость вентилятора — высокая.
Если хотите, можно потом перевернуть курицу и готовить еще 10 минут для образования более румяной корочки.
Кожу естественно не едим!

причем так же готовлю любое мясо!

Ингредиенты:

Фасоль стручковая — 260 г.
Опята или шампиньоны — 160 г
Лук репчатый — 140 г
Филе куриное — 260 г
Соевый соус без сахара — 10 г

Способ приготовления:

Выложить все продукты в сковороду одновременно и тушить до готовности, добавить специи по своему вкусу.