Нам понадобится:
450г говяжьего фарша
350г капусты
1 большая луковица
2 сырых яйца
1 ст. л. пшеничных отрубей соль, перец по вкусу
200г кефира 0% жирности
200г фильтрованной воды
2 ст.л. томатной пасты без сахара и крахмала
Капусточку и лучок натрём на крупной тёрке, добавим отруби, соль, перец и яйца. Вымешиваем фарш до однородной массы, формируем тефтели и обжариваем их на сковороде с антипригарным покрытием, жарим не долго, на большом огне с обеих сторон.
Далее выкладываем их в глубокий противень и заливаем соусом. Соус: кефир, вода и томат.паста, соль.

2л молока 0% или 0,5%. Один маленький стаканчик магазинного йогурта не сладкого, желательно с бифидобактериями. Молоко нужно прокипятить, можно взять меньший объём, но не больше. Остужаем его до 37-38°C и тщательно размешиваем йогурт в молоке. Лучше всего переложить йогурт в ёмкость, где поместится ещё такое же его количество и постепенно добавляя молоко постоянно перемешивать, а потом, уже совсем жидкий йогурт смешивать с основной массой молока. Ставим возле батареи на ночь и утром наслаждаемся йогуртом))

Прежде всего готовим крутой растворчик желатина и остужаем до тёпленького. Затем нужно подготовить 1кг пюре из брокколи. Затем добавляем в него 300гр мелко нарезанных крабовых палочек и 1,5-2 пачки обезжиренного творожка. Смешиваем и раскладываем по формочкам выложенным пекарской бумагой, ставим в холодильник до полного остывания и застывания. Готовим соус: томат-паста, базилик, чеснок, соль. Подаём «вывернув» аккуратно желе на тарелочку и полив соусом.

Морковь 1кг
Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Перец красный 0,5 ч.л
Паприка 1 ч.л
Масло растительное 5 ст.л.
Чеснок 5 зубчиков
Лук 1 средняя луковица
Соль по вкусу
Соус тобаско 4-5 капель
Масло нагреть на сковороде, туда бросаем лук нарезанный кольцами, перцы, паприку, хорошенько пережариваем, через сито сливаем маслянисто — перечную смесь и заправляем ей морковь, добавляем рубленный чеснок и соус тобаско, соль по вкусу!

Сварить 2 вида рыбы, красную и белую (у меня семга и дори), вынуть рыбу, процедить бульон. Обезжиренное молоко соединить с рыбным бульоном, пополам (молока можно больше). Добавить крахмал для загустения (по желанию). Порезать цукини дольками, лук — порей тонкими кольцами, кинуть в бульон, варить до готовности. Добавить рыбу, тертый корень имбиря, специи, соль.

2 свеклы, отваренных или запеченных в духовке
2 огурца
2 яйца
зел. лук
укроп
соль, перец
простакваша (можно заменить кефиром или натуральным йогуртом)

Свеклу натереть на крупной терке, огурцы и яйца порезать мелким кубиком, зел. лук и укроп мелко порубить, смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и залить простаквашей (кефиром). украсить половинкой яйца и зеленью. А если он постоит чуток будет такой цвет красивущиий!
Приятного!

планирую завтра приготовить такой рулет. с фарша не делала еще рулет, обычно это грудка. а тут такой заманчиво быстрый рецепт. фото не мое.

— 800 гр постного фарша из индейки;
— варёные яйца (3 куриных, штук 5 перепелиных).
Фарш совсем немного подсолить, завернуть в него яйца и уложить в форму для выпечки с антипригарным покрытием. Готовить в духовке минут 50, не больше (t 180).

кто уже не знает, как разнообразить свое меню, предлагаю вам подборку вкусный идей для ужина. не только вкусных, но и полезных!

1. Обычный омлет из смеси белков яиц и молока, нескольких свежих помидоров или горсти любых замороженных овощей, например, зеленой фасоли

2. Куриное филе на гриле, предварительно замаринованное в лимонном соке со специями с салатом из любых овощей

3. Треска, лосось или любая другая рыба на пару, с гарниром из овощей

4. Крольчатина, запеченная в фольге в духовом шкафу, с салатом из помидоров

5. Отваренный бурый рис с морепродуктами и овощами

6. Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы, морепродуктов. Не соединяйте в легком супе, предназначенном для ужина, картофель, мясо и крупы

7. Куриное филе, запеченое со специями в фольге

8. 150г творога с корицей

9. 150г творога с зеленью и чесноком

10. Рыбные или куриные котлеты, запечённые в духовке

11. Творожный омлет из 2х белков и 100г творога. Можно добавить зеленую фасоль, зелень и специи

12. Салат из овощей и тунца в собственном соку

13. Отварной минтай и вареная фасоль на гарнир

14. Чили из постного говяжьего фарша и красной фасоли

15. Тушеная телятина с овощным соусом

16. Филе индейки, запеченное в фольге и гарнир из свежей зелени и огурца

17. Салат из смеси салатных листьев и сыра моцарелла

18. Салат с куриной грудкой и сельдереем

19. Сибас, запеченный на овощной подушке

20. Куриные шашлычки в имбирно-лимонном маринаде

к Вербному Воскресенью мы готовились заранее, времени в воскресенье готовить не было, т.к. с утра мы пошли на службу в церковь… все приготовили в субботу. одним из блюд был пирог, который очень напомнил мне пиццу, только закрытую. оказалось очень вкусно, готовили такое блюдо мы впервые.
слушайте рецепт:)

Начинка: огурцы, помидорки, рыбка, соус, зелень.
Тесто:
2 ст.л. мягкого творога 0%
10 ч.л. овсяных отрубей
2 ч.л. кукурузного крахмала
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. сухого молока
Соль 2 щепотки

Яйца отделить от белка и желтка и отдельно сбить миксером до пенки., Далее соединить яйца, добавить творог и соль взбить миксером.В отдельной таре подготовить отруби, помолоть их в блендере ( как муку), добавить крахмал, разрыхлитель, и сухое молоко.Соединить все ингредиенты и взбить миксером.
Тесто положить в форму и поставить разогретую духовку 200 градусов на минут 15-20...( до румяной корочки). тесто-начинка-тесто. на фото впринципе видно.
приятного аппетита, с ув. семья Турновых.

Котлетки не мудрёные, но необыкновенно вкусные))
Берём 500гр рыбного фарша, 1 яйцо, 2ст.л. ОО, 1ст.л. КК, соль, перец, 1-2 луковицы. Я кладу ещё кунжут и укроп. Всё смешали, сформировали котлетки, обмакнули во взбитое яйцо и жарьте.