Вот решила вчера немного пофантазировать на тему теста из отрубей.
Взяла овсяные отруби (10 ст.л.), насыпала их в глубокую тарелку и залила кипятком. Дала постоять, растерла ложкой, немного долила молока (примерно 4 ст.л.), в котором растворила 10 таблеток сахарозаменителя и щепотку соли, взбила 1 яйцо и добавила туда же, в конце подсыпала разрыхлитель (1 ч.л.). Хорошо размешала.
Обезжиренный творог (примерно 200 г) смешала с молоком, в котором развела 4 таблетки сахарозаменителя, взбитым яйцом и ложкой кукурузного крахмала, хорошо растерла в мягкую однородную массу.
Выложила тесто слоем на дно и бортики в силиконовую форму для выпечки. Внутрь положила творог. Смазывать ничем не стала, хотя можно желтком. Поставила в горячую духовку минут на 15-20.
Получилась очень вкусная и ароматная ватрушка! Я дала ей остыть в форме, потом аккуратно перевернула на тарелку.
Этот шедевр я даже успела сфотографировать, пока не съели. Вот только найду переходник к фотоаппарату, и обязательно выложу снимок.