1 небольшая цветная капуста
3 яйца
1 ст.л. подсолнечного масла
соль, перец

В кипящую подсоленную воду положить капусту и отварить ее 10 минут.
Капусту достать и остудить. Вырезать кочерыжку и разделить капусту на отдельные соцветия.
В тарелке слегка взбить вилкой 3 яйца, перец и соль.
Залить яичной смесью соцветия капусты.
Разогретую сковородку смазать подсолнечным маслом.
Вылить капусту с яйцом. Обжарить с двух сторон по две минуты.