Тортик Др.Эткер или Афинские развалины
Вот и я всё пеку и пеку… А как-то надо жить )
Коржи:
5 ст ложек овсяных отрубей
5 желтков
5 белков
3 ст ложки фруктового йогурта Чудо 0,1%
5 ст ложек сухого обезжиренного молока
пакетик разрыхлителя
столовая ложка жидкого сахзама
корицы по вкусу
Белки взбиваем в очень крепкую пену, желтки взбиваем с йогуртом, сахарозаменителем, корицей. Добавляем отруби, разрыхлитель и сухое молоко. Все хорошенько перемешиваем и аккуратно добавляем взбитые белки. Всё хорошенько смешиваем.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму дно выстелить бумагой для выпечки ( а я брала силиконовую форму).Выпекать 30 мин, готовность проверяем палочкой деревянной. <br /
Достать торт из формы, обрезать подгорелки :) и порезать на коржи. >
Для крема взять Пудинг Dr.Etker, по рецепту сварить и сразу полить коржи. Соединить коржи в Афинские развалины ))
У меня всегда всё, что с отрубями, напоминает развалины, потому что внутри он мягкий, а корочка очень жёсткая, и мне так невкусно. Поэтому корочку я или выбрасываю или срезаю.
Коржи:
5 ст ложек овсяных отрубей
5 желтков
5 белков
3 ст ложки фруктового йогурта Чудо 0,1%
5 ст ложек сухого обезжиренного молока
пакетик разрыхлителя
столовая ложка жидкого сахзама
корицы по вкусу
Белки взбиваем в очень крепкую пену, желтки взбиваем с йогуртом, сахарозаменителем, корицей. Добавляем отруби, разрыхлитель и сухое молоко. Все хорошенько перемешиваем и аккуратно добавляем взбитые белки. Всё хорошенько смешиваем.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму дно выстелить бумагой для выпечки ( а я брала силиконовую форму).Выпекать 30 мин, готовность проверяем палочкой деревянной. <br /
Достать торт из формы, обрезать подгорелки :) и порезать на коржи. >
Для крема взять Пудинг Dr.Etker, по рецепту сварить и сразу полить коржи. Соединить коржи в Афинские развалины ))
У меня всегда всё, что с отрубями, напоминает развалины, потому что внутри он мягкий, а корочка очень жёсткая, и мне так невкусно. Поэтому корочку я или выбрасываю или срезаю.
3 комментария
Только учтите, что торт получается большой. В принципе, можно уменьшить ингредиенты вдвое и взять небольшую, но широкую форму, главное — чтобы было высоко, чтобы потом на коржи порезать.