Говяжье сердце – 500 г,
соленные огурцы — 6-7 шт.,
красный лук — 1 головка,
уксус — 1 ч. л.,
вода — 1 стакан,
творог мягкий — 2-4 ст. л.,
соевый соус — 1-2 ст. л.,
масло — 1 ст. л.,
чеснок — 1 зубчик.
Лук — полукольцами, заливаем стаканом воды с 1 ч.л. уксусной кислоты, маринуем 30 минут. Отвариваем сердце.
Сердце и огурцы режем тоненькими длинными полосочками. Все смешиваем и добавляем по вкусу творог, соевый соус, масло и зубчик чеснока. Солить по вкусу.