-5 яиц
-1 зеленое яблоко
-корица щепотку
-соль и сахзам. по вкусу

Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью в пену до устойчивых пиков. Желтки оставить всего 2 штуки и также взбить с сахзамом., блендером до белого цвета. Добавить туда корицу и перемешиваешь, яблоко нарезать дольками и выложить на сковородку или в форму для запекания. Перемешать белки с желтками, залить яблоки массой, посыпать корицей и накрыть крышкой (если на сковороде). А если на противне, просто запекать при 200 С около 10 минут, как подрумянится, готово.