На 1 порцию понадобится: 30 гр макарон, 200 мл молока, 1 чайная ложка кук крахмала, 1 желток, ветчина, натёртый сыр допустимой жирности, специи по вкусу.
Отварить 30 грамм макарон (1,5 допа) по инструкции на упаковке. Ветчину слегка обжарить на антипригарной сковороде на очень маленьком огне, добавить готовые макароны. 100 мл. молока смешать с желтком и вылить смесь в сковороду с ветчиной макаронами, вторую часть молока смешать с крахмалом и тоненькой струйкой, непрерывно помешивая вылить туда же, после того как смесь загустеет, добавить натёртый сыр, хорошо перемешать и подавать к столу.