Бисквит: 5 белков взбить в стойкую пену с щепоткой соли.
3 желтка смешать с 5 ст ложками муки из овсяных отрубей, 6 ст ложек СОМа, 3 ст ложек обезжиренного йогурта, 10 таблеток сахарозаменителя, разрыхлитель, ванилин. аккуратно смешать лопаткой с белками. выложить в форму и печь при 180 гр.

Крем: 2 желтка смешиваем с 100 мл молока (0,5%) 1 ст ложкой кукурузного крахмала, я добавила аромик малина и краситель красный. смешиваем. 250 мл молока разогреваем на плите. и тонкой струйкой вливаем желтковую смесь. доводим до кипения и остужаем.
Разрезаем коржи и обмазываем их. Я еще добавила ягоды Годжи.
Всем приятного аппетита!