Оказывается кексики можно делать без муки и маргарина))) Берём 2 ст. л. отрубей, 1,5 ст. л кукурузного крахмала, смешиваем с творогом, одним желтком, разрыхлителем, корицей, ванилином. Далее взбиваем три белка и соединяем с нашим тестом, аккуратно перемешиваем и в духовку(200) минут на 20-25. Тем временем из сухого обезжиреного молока, какао, сахарозаменителя и 2-3х ст. л. обычного молока делаем глазурь. Достаём наши кексики, остужаем и намазываем глазурью.