Мой фирменный рецепт – кабачковое рагу, как я его называю. Обожаю готовить такие вещи, когда все начинает созревать. Нарвешь целый тазик овощей с грядок, несешь на кухню и начинаешь творить этакую овощную симфонию! Лепота!
Нам понадобится:
• 4-5 штук молоденьких кабачков (можно патиссонов)
• 3 помидора
• 1 луковица
• 1 морковка
• 3 ст.л. пшеничных отрубей
• Соль
• Перец
• Зелень по вкусу
Включаю мультиварку на режим «Рис» с открытой крышкой (чашу можно смазать допустимыми 3 каплями масла, но можно и так). Лук нарезаю мелкими кубиками и запускаю обжаривать. Тем временем чищу и натираю на терке морковку, закидываю к луку, перемешиваю. Нарезаю некрупными кубиками кабачки, отправляю туда же. С помидоров снимаю кожицу, ошпарив их крутым кипятком, режу кубиками и запускаю к остальным овощам, подсыпаю отруби, солю, перчу, добавляю мелко нарезанную зелень, доливаю кипятка, перемешиваю, закрываю и выбираю режим «Каша» на 20 минут.