Взбиваем 2 яйца с щепоткой соли, добавляем 6-7 ст. л. молока. Продолжаем взбивать. Постепенно всыпаем 1 ст. л. (с горкой) кукурузного крахмала и взбиваем дальше. Добавляем сахзам. Можно также капнуть пару капель ароматизатора «Топленое молоко» или «Масло-ваниль».
Блинчики жарим как обычно. Если сковорода хорошая, то масло можно не добавлять вообще.