Куриные зразы с грибами
Ингредиенты
Куриное филе 500 граммов
Шампиньоны 200-300 граммов
Лук 2 штуки
Яйцо 1 штука
Овсяные отруби 2 ст. л.
Обезжиренное молоко по вкусу
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Укроп веточка
Оливковое масло 1 ч. л.

Способ приготовления

Овсяные отруби залейте небольшим количеством молока, чтобы получилась жидковатая кашица. Оставьте на 10-15 минут.
Куриное филе измельчите в мясорубке или блендере вместе с одной луковицей.
Смешайте разбухшие отруби с фаршем, посолите, поперчите, добавьте любые специи по вкусу. Если вам покажется, что фарш слишком густой, можно добавить немного молока.
Мелко нарежьте грибы и вторую луковицу, обжарьте на сковородке, смазанной оливковым маслом. Слегка остудите.
Сформируйте из фарша небольшие лепёшки и выкладывайте начинку в центр, затем аккуратно подогните края и скатайте, чтобы получилась цельная котлетка с начинкой внутри.
Обжаривайте зразы на антипригарной сковороде, слегка смазанной оливковым маслом, с обеих сторон. Можно попробовать запекать их в духовке или на гриле.