Кетчуп острый «Огонек»
100г томатной пасты без сахара
80 мл воды
1/2 средней луковицы
1 зубчик чеснока
6 веточек петрушки (только листья)
1/2 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. острого перца чили
1 ч.л. уксуса 9%
сахарозаменитель и соль по вкусу
Способ приготовления
* взбить ингредиенты погружным блендером (чеснок предварительно иммельчить)
Получается очень вкусный острый кетчуп. Советую сначала добавить не целую ложку чили, а половину. Так же регулируйте вкус уксусом, сахарозаменителем и солью.
Такой кетчуп можно, начиная с атаки половину полной порции.

ДОМАШНИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС (КЕТЧУП ДЮКАН)

Ингредиенты

1 мелко нарезанная луковица
500 г томатов (можно консервированных)
1/2 ч.л. базилика
1/2 ч.л. мяты
1/2 ч.л. эстрагона
соль и перец, по вкусу

Способ приготовления

Смешайте все ингредиенты в кастрюле с антипригарным дном и тушите в течении 20 минут под крышкой. Посолите, поперчите.
Поставьте соус охлаждаться, добавьте травы.
Приятного аппетита!