Вот почитайте, я тут писала про семена чиа dukanrussia.ru/blog/produkty-dlya-diety-dukana/semena-chia2.html

Я давно их ем. Их можно в салаты добавлять, «кисель» делать. Но на самом деле для киселя разрешенная доза маловата. Они впитывают жидкость 1 к 10, то есть на 1 столовую ложку приходится всего 10 столовых ложек жидкости, если больше — получится не кисель, а фигня. Как оснву можно взять холодный фруктовый чай или каркаде. Вечером заливаете семена, ставите в холодильник — утром «кисель» готов. Пишу в кавычках, потому что он все равно довольно жидкий получается. Может надо меньше жидкости лить…
Наверно, и в выпечку пойдут, я еще не пробовала. Когда есть хочется, самый простой способ — просто ложку семян прямо сырыми ем, надо записать обязательно стаканом воды. Есть потом не хочется. На вкус они мне нравятся, хрустящие, немного напоминают мак.

Спасибо всем большое) я то совсем не в курсе была( прочитала, теперь все знаю)