3 ст. л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
1 ст.л. сухого молока
1 ст.л. кукурузного крахмала
3 ст.л. клейковины
2 ч.л. сухих дрожжей
150 мл молока
щепотка соли
200 грамм тврога
1 белок
сахзам

В теплое молоко добавить дрожжи и соль.
Дать постоять 10 минут.
Овсяные и пшеничные отруби смолоть в муку.
В молоко добавить сахзам и все остальные ингредиенты.
Все перемешать, тесто выходит густое.
Выложить на силиконовый коврик или пергаментную бумагу тесто в виде гнездышек.
В каждое гнездышко положить приготовленный творог ( смешать 200 грамм творога, 1 белок и сахзам).
Дать ватрушкам постоять 1 час в теплом месте.
Выпекать 30-35 минут при температуре 200 градусов.