рыба хек 500гр
лук 1шт
чеснок 1 зуб
томатная паста 1ст.л.
масло оливковое 1 ч.л.
1 долька лимона
петрушка 1 пуч.
лаврушка, кореандр и соль, перец по вкусу.
зелёный лук для украшения.
Нагреть масло в кастрюле при средней температуре. Добавить чеснок пропущенный через чеснокадавилку, лук порезанный полукольцами, петрушку, дольку лимона и лавровый лист, потушить в масле в течение 5 минут, часто помешивая, добавить томатную пасту и долить воды. Когда закипит, посолить, поперчить и выложить рыбу. Варить на медленном огне 20-25 мин под крышкой. Подавать с зелёным луком.