Хотите во время обеда порадовать себя и своих близких вкусным, полезным, красивым супчиком? Тогда предлагаю вашему внимаю суп- пюре из цветной капусты. Простой в приготовлении он не отнимет у вас много времени, и вы гарантированно останетесь довольны результатом, тем более что набор продуктов для нашего супа-пюре — минимальный. А теперь подробнее о самом составе:
— Один кочан цветной капусты средних размеров
— 300 мл молока 0.5% жирности ( любите погуще, тогда добавьте чуть меньше молока)
— 300 мл нежирного куриного бульона
— Пол чайной ложки шафрана, соль, перец
Приступаем к приготовлению. В кастрюле смешиваем молоко с бульоном и нагреваем, добавляя шафран. Пока молоко с бульоном нагреваются, разбираем капусту по соцветиям, и добавляем в кастрюлю к молоку. Варить следует минут 15-20, пока капуста не станет ощутимо мягкой. Далее готовую масс пюрируем в блендере, добавляем соль и перец по вкусу. Солнечный супчик ( он желтого цвета получается) готов!