Рецепт с моего любимого кулинарного сайта say7.info. Фото и рецепт оттуда (комменты мои)



На первый взгляд, рецепт прост и незатейлив.
Но вкус получается очень даже, а само мясо настолько мягкое, что его практически не нужно жевать

Готовится быстро — у меня отбитое мясо заготовленно заранее, поэтому утром приготовление занимает максимум 10 минут со всей подготовкой

дети очень полюбили этот рецепт идет лучше любых отбивных

Нам понадобится:
— телятина, вырезка — на отбивные (очень важно выбрать хорошее мясо, иначе соломоны будут жестковаты!)
*говядина, индейка, курица также подойдут!!!
— соевыей соус
— картофельный крахмал (заменяем кукурузным)
— масло для обжарки (допустимые 3 капли)

** соль не используется в рецепте, я не солю

Мясо отбиваем очень тонко, почти до прозрачности (конечно, чтобы не рвалось)

Обваливаем каждый кусочек в крахмале, руками слегка стряхиваем лишнее, распределяя крахмал.

Затем хорошо смачиваем в соевом классическом соусе с двух сторон.

Обжариваем на масле, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны (у меня иногда быстрее, не пережарьте!) — только одна сторона слегка поджарилась, сразу переворачиваем.

Подавать сразу, теплыми
Я готовое мясо не храню.

P.S. Делала на днях из говядины по-дюкановски- получилось СУПЕР-СУПЕР-СУПЕР!!!