для теста:

1 яйцо
1ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. сухого молока
2 ст.л.кефира
0,5ч.л. разрыхлителя
соль

для начинки:

100 грамм курицы (отварной, жареной, копченой)
половина салатного перца
3 шт. шампиньонов
немного свежей капусты
зеленый лук
петрушка
кетчуп

Чтобы приготовить корж, нужно смешать все ингредиенты для теста и пожарить на сковороде с двух сторон.
Грибы порезать и обжарить на сковороде несколько минут.
Корж смазать кетчупом.
Сверху на корж положить порезанную курицу, порезанный салатный перец, нашинкованную капусту, обжаренные грибы, зеленый лук и петрушку.
Все это сверху еще раз смазать кетчупом и свернуть рулетом.