Прям в кастрюле на 2 ч.л. оливкогово масла обжариваю лук и чеснок. Добавляю нарезанную тыкву и морковку. Чуть пассирую и заливаю водой (или бульоном), доводим до готовности тыквы и пюрирую блендером. Кладу специи (мускатный орех, соевый соус, имбирь) и подаю. Каждый по вкусу добавляет молоко и приправы. Дети сливки, я кокосовое молоко (не более 15% жирности на ДД) и бальзамик, муж обычное обезжиренное молоко!!! Можно соевое, выбирайте по своему вкусу.