4 яйца
300 грамм творога
1 ч.л. разрыхлителя
сахзам
ванилин

Смешать желтки, 100 грамм творога, сахзам и ванилин.
Белки взбить до пиков.
В желтковую массу по ложке вводить белки и аккуратно перемешивать.
Выложить смесь на пергаментную бумагу, равномерно разровнять прямоугольником.
Выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов.
Вытащить из духовки и охладить. Корж опадет.
Смешать 200 грамм творога с сахзамом.
На корж намазать творожный крем.
Свернуть рулетом и разрезать на несколько частей.

P.S. Если на чередовании на БО дни, то можно использовать шоколадный крем. Наносить его нужно на корж, а затем творожный крем.
Также если у вас какао 1% жирности, то можете использовать шоколадный крем, начиная с атаки и в любой день чередования.
Шоколадный крем: смешать 1 ст.л. какао, 5-6 ст.л. молока и сахзам. Добавить несколько капель аромика «шоколад», хорошо перемешать. Крем готов.