Пишу сюда, чтобы не забыть. Было настроение поэкспериментировать на кухне, и вот что получилось. Вся эта вкуснятина готовится без капли масла!

Супербыстрая сладко-острая курица

Филе грудки, 1 шт.
Лук-порей — небольшой кусочек белого стебля
Яблочный уксус, 5-6 ст.л.
Соль по вкусу
Сахарозаменитель (ФитПарад), 2 мерных ложки
Гвоздика, 4-5 шт.
Красный перец (сладкий, т.е. паприка), 1-2 ч.л.
Имбирь, щепотка
Чёрный перец по желанию
Можно добавить Табаско, если хочется поострее.

Грудку порезать на мелкие кусочки, выложить в миску и добавить нарезанный кольцами лук-порей. Залить уксусом. Добавить все специии и сахарозаменитель, дать постоять 10 минут. Хорошо разогреть сковороду, выложить смесь туда, помешать и накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума, маринованная курица будет томиться всего 5-7 минут. Всё! Готово.

Курица в горчице

Филе грудки, 2 шт.
Лук (порей или простой репчатый)
Горчица, 4-5 ст.л.
Чёрный перец
Соль

Курицу опять же нарезать, посолить-поперчить, залить горчицей и перемешать. Дать постоять полчаса или минут сорок при комнатной температуре. Лук нарезать кольцами, выложить в форму для запекания, сверху распределить курицу в горчице. Поставить в хорошо разогретую духовку минут на 15-20. Вынимаем — мягкая, сочная курица с лёгкой горчичной кислинкой, объедение!