2 яйца
2 ст.л. овсяных отрубей
цедра одного лимона
сахзам
соль

Смешать желтки, овсяные отруби, сахзам и цедру лимона.
Белки взбить с щепоткой соли до пиков.
Аккуратно по ложечке вмешиваем белки в массу из желтков.
Ложкой выкладывает на силиконовый коврик (или пергаментную бумагу).
Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.