На порцию берём 2 яйца и 3 пучка зелени (я брала зелёный лук, укроп и петрушка с кинзой в одном пучке). Яйца взбиваем, солим, если есть желание и позволяет этап, можно добавить 1ч.л. крахмала. Зелень мелко режем и смешиваем с яйцами, выливаем на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Подаём с чесноком и обезжиренным йогуртом (дю-кефиром, дю-сметаной).