Половинку куриного филе, кладём в кипящую подсоленную воду. Варим минут 15-20, вытаскиваем, слегка остужаем, режем кусочками и отправляем обратно в кастрюльку. Туда же кладём мелко нарезанные листья базилика (или приправу), листик лаврушки и снова ставим на огонь. Пока закипает, взбиваем яйцо и заливаем тоненькой струйкой в кипящий бульон. В конце выдавливаем маленький зубочек чесночка, выключаем огонь и закрываем крышкой.