Мясо кролика само по себе диетическое, очень нежное и вкусное. Представляете себе, каким нежным будет кролик, приготовленный в молоке? Отличное блюдо, как на обед, так и на ужин, лёгкое, вкусное, не сложное в приготовлении. Для молочного кролика нам понадобятся:
Мясо кролика – 400 гр
700 мл обезжиренного (не более 1.5% жирности) молока.
Столовая ложка творога 0%
Столовая ложка овсяных отрубей
Сушеные травы, специи, чеснок, соль по вкусу.
Как видите количество составляющих – минимальное, а в итоге получиться кулинарный шедевр. Начинаем творить :)
Кролика разделяем на кусочки средней величины, солим, обсыпаем травами и погружаем в сковородку. В отдельной кастрюльке смешиваем молоко с творогом и отрубями, добавляем измельченный чеснок. Полученной смесью заливаем кролика, который уже лежит в сковородке и оправляем тушиться на 1.5 часа на среднем (небольшом) огне. Если вдруг молоко будет испаряться быстро, уменьшите огонь и долейте немного молока. Невероятно нежный кролик готов!