4 ст.л. овсяных отрубей
120 грамм кефира 0% жирности
100 грамм свежей куриной грудки
0,5 ч.л. сухих дрожжей (или разрыхлителя)
соль, специи

Отруби смолоть в кофемолке, смешать их с дрожжами. Добавить кефир, курицу мелко нарезанную, соль и специи. Выложить в силиконовую форму и выпекать 40 минут при температуре 200 градусов.

P.S. Я делала в форме для шоколада, наполняла ячейки наполовину, кексы получились маленькие и хрустящие.