Итак, как обычно, сварила я курицу (немного больше килограмма), бульон пошел на обед (с яйцом), а мясо я сняла с костей, мелко нарезала, сложила в миску. Добавила мелко нарезанный зеленый лук и пучок укропа. Посыпала отрубями – 4-5 ст.л. Взбила в блендере 2 яйца со стаканом молока, вылила смесь к мясу, немного посолила, размешала и выложила в мультиварку (можно в форму для запекания и в духовку минут на 15-20). Поставила режим «Рис», и через 10 минут все было готово.
На гарнир сделала салатик из свежих огурцов (без заправки, просто посолила немного, и огурцы дали сок). Очень хорошее сочетание получилось. Но в белковые дни и во время Атаки, естественно, можно есть запеканку как самостоятельное блюдо, без гарнира.